《化学元素与生命活动》.doc

化学元素与生命活动 1．组成生命有机体的化学元素 组成生命有机体的基本元素主要有4种：C、H、O、N。占组成元素总量的90％。在组成生命的元素中，根据其含量的多少分为大量元素和微量元素。大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，其中C、H、O、N、P、S占95％；微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Cl、Mo等。 2．化学元素的基本功能 归纳起来化学元素的基本功能是： ①是组成原生质的成分，如 C、H、O、N、P、S等，约占原生质总量的95％以上； ②是多种化合物的组成成分，如蛋白质、糖类、核酸、脂肪等； ③ 也有一些元素能影响生物体的生命活动。 化学元素的一些具体功能比较复杂，就高中生物内容的范围略作阐述。 C、H、O三种元素是构成生命有机物的基本元素，任何一种有机物中都含有这三种元素，如糖类一般只有这3种元素组织，通式是(CH2O)n，故称为碳水化合物。蛋白质中除了C、H、O外还含有N和S。核酸中除C、H、O外还含有N和P。 N是构成蛋白质和核酸的必需元素，N是生命活动的核心元素之一。就植物而言，N主要是以铵态氮(NH4+)和硝态氮(NO2-、NO3-)的形式被植物吸收的。N是叶绿素的成分，没有N植物就不能合成叶绿素，也就不能进行光合作用。N在植物体内形成的化合物都是不稳定的或易溶于水的，故N在植物体内可以自由移动，缺N时，幼叶可向老叶吸收N而导致老叶先黄。N也是蛋白质和核酸中的必需元素，没有N就不能合成蛋白质和核酸，所以缺N就会影响到植物生命活动的各个方面，如光合作用、呼吸作用等。与N形成的所有的无机物都能溶于水，所以土壤中的N都是以各种离子的形式存在的，如NH4+、NO2-、NO3-等。无机态的N在土壤中是不能贮存的，很容易被雨水冲走，所以N是土壤中最容易缺少的矿质元素。在腐殖质丰富的土囊中，N的贮量较为丰富，因为N可以贮存在有机物中，有机物逐渐被分解者分解，N就释放出来被植物吸收利用。N是一种容易造成水域生态系统富营养化的一种化学元素，在水域生态系统中，过多的N与P配合会造成富营养化，在淡水生态系统中的富营养化称为“水华”，在海洋生态系统中的富营养化称为“赤潮”。对动物而言，无机态的N是不能利用的，只能利用有机态的N。最常利用的形式是氨基酸。动物体内缺N，实际就是缺少氨基酸，就会影响到动物体的生长发育。 P是构成核酸和ATP的必需元素，是组成细胞质和细胞核的主要成分。对植物而言，P主要是以HPO42-和H2PO4-的形式被植物根吸收。两种离子在土壤中的多少，取决于土壤溶液的pH；pH低时，H2PO4-状态的离子较多；pH较高时，HPO42-状态的离子较多。植物体内缺 P，会影响到DNA的复制和RNA的转录，从而影响到植物的生长发育。P还参与植物光合作用和呼吸作用中的能量传递过程，因为ATP和ADP中都含有磷酸。P对生物的生命活动是必需的，但P也是容易造成水域生态系统富营养化的一种元素。 Mg在植物体内一部分形成有机化合物，另一部分以离子状态存在。Mg是叶绿素的组成元素之一，没有Mg就不能合成叶绿素，植物也就不能进行光合作用。以离子状态存在的Mg是许多重要的酶的活化剂。Mg在植物体内是可以移动的一种元素，所以缺Mg时，植物出现失绿症，病变部位常表现出老叶先失绿。 B能促进花粉的萌发和花粉管的生长，因此B与植物的生殖过程有密切的关系。缺B常导致植物“花而不实”。 3．植物的矿质代谢 矿质元素是指植物通过根系从土壤中吸收的元素，除C、H、O外，其他的必需元素都属于矿质元素。关于植物必须元素的确定是通过水塔法的实验得到确认的。其实验设计是，用缺少某种元素的不完全营养液培养植物，观察它是否能完成整个生命周期，如在生长发育过程中出现病症而不能完成整个生命周期，但添加这种元素后就能恢复正常并能完成整个生命周期，则这种元素就可确定为是植物的必需元素。矿质元素在植物体内的作用可以归纳为两点；一是构成植物体的成分；二是对植物的生命活动具有调节作用。 植物的矿质代谢过程包括矿质元素的吸收、运输和利用。 植物对矿质元素的吸收包括两个过程：先交换吸附后主动运输。主动运输是主要的，主动运输是一个需要消耗能量的过程，而且还需要载体。载体具有专一性，一种载体只能运输一种矿质离子，所以植物对故质离子的吸收具有选择性。植物吸收矿质离子的速度与溶液中该离子的浓度是不成比例的。换句话说，溶液中离子的浓度在一定的范围内，植物吸收矿质离子的速度会随溶液中离子浓度的增加而加快，但超过一定浓度后，吸收的速度就不再随离子浓度的增而增加了，其主要原因是根细胞膜上运输该离子的载体饱和所致。植物对矿质离子的吸收速度与离子浓度的关系如右图所示。 植物吸收矿质元素的过程与呼吸作用有关密切的关系，呼吸作用（有氧呼吸）为交换吸附提供H+和HCO3-，为主动运输提供能量