促进学生有机物性质认识能力发展的醇类教学研究.pdfVIP

·24· 化学教育 2010年第9期 促进学生有机物性质认识能力发展的“醇类教学研究’ 陈 颖z 李薏珍3 王 磊卅 丁惠娟1 杨雪梅4 吴卫东4 (1．北京师范大学化学学院100875；2．北京市海淀区教师进修学校； 3．河南师范大学化学与环境科学学院；4．北京第八十中学) 摘要 以“有机化学基础”选修模块中醇类及相关内容的教学设计为研究对象，探讨了醇类知识 对于促进学生以有机物性质认识能力为核心的有机化学认识素养发展的功能和价值，从促进学生有 机物性质认识能力发展的角度设计并实施了凸显“结构分析一性质预测”的探究活动为主的醇类教 学，通过问卷调查和对学生的访谈对教学效果进行检测，并进行了基于学生不同认识基础的“醇类” 教学效果的对比研究，探研先期所学习的结构与性质关系以及反应类型等知识对于学生有机物性质 认识能力发展的积极影响。 关键词 醇类 认识发展 有机物性质认识能力 教学设计 “醇类”是新课程“有机化学基础”选修模块中的 主要性质，认识其在日常生活中的应用”而提出的。 重要有机物教学内容之一。以往关于“乙醇、醇类” 可以看出，相对于必修阶段的“乙醇”教学要求而言， 的教学研究，多集中在教学设计和实验改进，缺少对 选修阶段更加强调从有机物类别的角度认识醇，强 这部分的教学理论和教学方法的研究；教学设计偏 调对醇的结构认识，强调醇类物质与其他类别有机 重对醇的知识进行系统介绍，从分子结构到物理性 物之间的相互转化。既然课程标准将有机选修模块 质再到化学性质，最多插入一些实验和例证，忽略了 定位为学术性模块，有机化学的学科核心思想“结构 对研究有机物性质的思路、程序以及学生活动的设 决定性质，性质反映结构”就是该模块内容的必然体 计；有些教学设计，力图体现探究过程，也想突出结 现。那么，如何通过教学实现选修阶段的内容要求 构，于是结合科学家推导乙醇结构的过程，引导学生 及其反映的学科核心思想呢?基于此，我们首先对 用科学探究的方法来推出乙醇结构，仅乙醇结构的 教材内容进行了分析。 推导就耗用近一个课时，这样的设计虽然能够体现 教材是课程标准向教学设计及实施转化的媒 探究也吸引学生，但偏离了本节内容的教学主题。 介，其对教学和学生学习更具可操作性的指导意义。 在新课程背景下，已有的选修阶段“醇类”教学 下面以北师大“新世纪”(山东科技版，以下简称鲁科 设计大部分不明确其与必修阶段“乙醇”教学的发展 版)教材为例进行具体分析，其中的“乙醇”和“醇类” 关系，表现在实践层面上，或是对必修的学习内容简 相关的内容构成，如表1所示。 单进行拓展，增加代表物质和反应，但教学方式并无 表1鲁科版教材中“乙醇”和“醇类”的内容构成 转变，其实质是对必修内容的重复；或是依赖谱图信 ①“乙醇”出现在《化学2》的第3章重要的有机化合物中 息、结构推断等问题任务来实现教学的突破，但仍然 整体 的第三节“饮食中的有机化合物”(含乙醇)。 偏离了“醇类”的教学主题。 构成 ②“醇类”出现在《有机化学基础》的第2章宫能团与有机 对于“醇类”这样一个既核心又经典的教学内 化学反应烃的衍生物中的第2爷“醇和酚”(含醇类)。 容，在新课程中我们到底应该关注哪些问题?学习 ①从乙醇的存在和用途引入，