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目录 一、名字的由来 3 二、发展现状 3 三、市场地位 3 四、经营理念 4 五、定位 4 六、品牌与店内环境奢华形象 七、开店地址的选择 5 八、加盟商 6 九、85度C产品高品质的价值呈现 6 十、消费群 7 十一、85°C的优越性 7 十二、85°C成功的原因 8 十三、SWOT分析 9 十四、85度C的行销4P策略 10 十五、针对85度C提出以下建议 11 十六、与克莉丝汀的比较 12 十七、克里斯汀的市场趋势分析 13 十八、企业经营所存在的主要问题 14 十九、针对85度C的调查问卷 15 一、名字的由来 85度C创建于2004年，创始人吴政学曾经经营过零售价大约50元新台币的小披萨品牌。2004年7月，吴政学和几位创业元老将85度C正式命名，并于台湾永和县开设了第一家直营店。开业的当月，便创下了单月销售200万元的记录。 85度C发展到现在，目前在台湾有345家门店，其中，加盟店占到总店数的90%左右。进入大陆短短3年时间，已在大陆有100多家直营店的规模。目前，85度C在美国有1家分店，澳大利亚悉尼共有4家分店，7座中央工厂与完整的物流配送系统，员工5800人左右，年销售额达到十多亿元。 85度C从创立之初，便选择了与传统咖啡烘焙连锁业不同的经营模式与商业模式，更是挑战了以星巴克作为正宗咖啡文化与认知的领导地位。星巴克早于85度C两年进入台湾市场，目前在台湾有211家分店，而85度C已经发展到345家分店，市场占有率达到32%，远远高于星巴克25%的市场占有率（仅就台湾市场）。 　 　　 在市场占有率数字的背后，是85度C不同于星巴克的消费价值定位与商业模式的明显区隔。细细分析，其贯穿85度C整体经营理念便是简单的4个字：平价的奢华。 克莉丝汀企业文化的精髓，感恩社会、回报社会是每个克莉丝汀人的共同心愿，克莉丝汀已成为倡导社会感恩文化的领军者之一。 以星巴克为竞争对手星巴克的咖啡是贵族品味的象征，同时亦是正宗咖啡文化的引领者，众多的消费群体，无论是富有人群，中产阶级还是社会普通工作者，均将能够享用星巴克的咖啡看作是一种奢侈和有品位的事情。 而85度C将其定位为星巴克的直接竞争对手，无形中向消费者传递了这样的一个信息：85度C和星巴克一样，均是奢华、品位的生活方式的体现。 品牌与店内环境奢华形象 　 VI形象识别:以简单、朗朗上口并有产品品质内涵的85度C为视觉重点，使第一眼看过去就可以很轻易地记住。 　 店面形象:具有独特个性和独特造型的LOGO为中心的店招识别焦点，大面积使用企业白、红及黑色系，营造高 质感的视觉品味形象。 　 店内识别与导购系统：店内布置大量展现企业公关 新闻图片，五星级的主厨研发技术团队，从而营造出比一般外带式咖啡连锁店更加高品质、亲切与精致的品牌形象。 的店面陈列策略：85度Ｃ店内氛围简单高雅同时利用落地的透明橱窗将装满精致蛋糕的冷藏柜向外展示得一览无遗，直接面对人来人往的街道，成功吸引顾客驻足。 店内动线设计精确、布局合理：客流动线设计合理、精确，并体现客流快速流转的高效特点。 开店地址的选择 85度C的开店地址通常位于房租较为昂贵的主流商业圈，也是中、高级白领经常聚集的地方。地铁、车站旁，租金相当昂贵。 　 85度C总部与咖啡原材料进口商签定了独家购买协议，因此，所有的加盟商均没有任何渠道可以购买到同样的原材料，85度C从源头上就控制了加盟商的单独采购行为。 　　 对于大陆的连锁模式，85度C采取的是全部直营的策略。但为了快速开店，采取与房东分成的方式解决因快速开店所带来的资金问题。 85度C产品高品质的价值呈现 抓住咖啡烘焙产业的特点85度C采取与素有贵族咖啡之称的星巴克同样的原料，从而使产品从原材料这一环节便镶嵌了贵族、奢华的基因。 对于烘焙产业最为重要的便是主厨的级别与名气。 85度C不惜重金、甚至采取入股的方式以东南亚五级酒店的主厨作为研发核心力量，从而在产品配料、研发及工艺流程的环节再次塑造了高品质的形象。 以主要研发核心人员为创新的源头，以ZARA的快时尚概念嫁接咖啡烘焙业的新产品上市的速度。 85度C的新产品开发与上市速度是最频繁的。平均每两天便有一款新产品上柜，一个月每一个品类会有4至5款新产品上市。 在同一个店面中的主要产品线组合更突出了优势。 85度C其以复合性的咖啡配合糕点的产品规划相较于星巴克，更为完整，获利点更多。 消费群从中、高级白领、普通员工、学生与平常百姓到社会中间层，范围非常广泛凌晨两点至4点之间的消费群体，均是以司机人群为主的客户人群。 　85度C的门店的平均面积均小于星巴克，但单位面积的营收却居于行业之首。 　创造行业内单店营业销售之冠85度C的单店营业额居烘焙行业之首。以进入中国大陆1