生物制药基础微生物与免疫导论资料.pptVIP

是指在抗原的刺激下，人体的免疫系统对抗原出反应，产生了专门对付该抗原的抗体，以后，如果再碰到这种抗原的话，抗体等免疫物质就会主动地去攻击这种抗原，保护人体不受侵害。这个过程就是主动免疫的过程。 * * 在世界历史上，我国采用人痘接种最先创立了预防天花的方法。1796年英国医生Edward Jenner则进一步创造了用接种牛痘预防天花的方法。免疫学就是从那时起诞生的。经过150年的发展，渐渐形成了一门新的学科，到本世纪50、60年代时，开始进入飞跃发展时期，取得了一系列意义深远的重大成果，有力地推动了整个生物医学的发展。所以说免疫学是一门既古老又年轻的学科。而免疫学现在仍处在飞跃发展的时期，已被公认为21世纪生物医学领域中起支撑和领头作用的前沿学科之一。 巴氏灭菌法亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。 由来 巴斯德解决啤酒变酸问题。当时，法国啤酒酿出后会变酸，根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察，他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸杆菌。营养丰富的啤酒简直就是乳酸杆菌生长的天堂。采取简单的煮沸的方法是可以杀死乳酸杆菌的，但是，这样一来啤酒也就被煮坏了。巴斯德尝试使用不同的温度来杀死乳酸杆菌，而又不会破坏啤酒本身。最后，巴斯德的研究结果是：以50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时，就可以杀死啤酒里的乳酸杆菌和芽孢，而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种灭菌法也就被称为“巴氏灭菌法”。 [编辑本段] 主要原理 　　在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。 * * * * * 类毒素：细菌的外毒素经化学品 如甲醛 处理去毒后的制品， 许多革兰氏阳性菌及部分革兰氏阴性菌等均能产生外毒素。 防治鳞翅目、直翅目、鞘翅目、双翅目等多种害虫的复合功能菌剂Ｂｔ的配方与工艺，同时还能对作物起到防病促生的作用。其特征在于以苏云金芽孢杆菌蜡螟亚种ＡＣＣＣ１００２７、苏云金芽孢杆菌柏氏变种ＡＣＣＣ１００２２、苏云金芽孢杆菌库尔斯塔克亚种ＡＣＣＣ１００６６的复合菌液为主要活体成分制成微胶体制剂。 青贮饲料是指将新鲜的青饲料切短装入密封的青贮设施（窖、壕、塔、袋等）中，经过微生物发酵作用，制成一种具有特殊芳香气味、营养丰富的多汁饲料。 * S: 快速浏览 Q：对浏览的内容提问，这部分内容将要回答的。 R：精读，找出所提问题的答案 R: 对所出问题修订 R: 对问题的答案标记 R: 试着不要看书回答问题 * 大肠杆菌 在最适的生长条件下，每12.5~20分钟细胞就能分裂一次。 几十公里高空、万米深海、沙漠、任何动植物的体内外等，除了火山口。 * * 微生物的特点 在整个生物界中，各种生物的体形大小相差极大。植物界中最大的是一种红杉，高达350m，动物界中的蓝鲸长达34m，而最小的病毒如双生病毒只有12~18nm长。体形大小的量变达到一定程度就会引起一系列其它性状的质变。微生物一般是指体长在0.1mm以下的任何生物。生物界体形的大小可以从以下标尺上看出 图1－1 。 微生物由于其体形都极其微小，因此具有以下五个共性，即体积小、面积大，吸收多、转化快，生长旺、繁殖快；适应强、易变异；分布广、种类多。 高温 250℃或300℃某些硫细菌可以生长； 低温 0到-196℃（液氮）大多数细菌能存活； 强酸 5%—10%的硫酸，氧化硫硫杆菌可生长； 强碱 pH值为9—11，某些曲霉和青霉可生长； 高盐 接近32%的饱和盐水，一些嗜盐菌可生长； * 微生物个体都极其微小，测量单位是?????????微米或纳米； 各类微生物个体大小的差异十分明显； * 有利于物质交换和能量、信息的交换； 微生物一系列属性均与此特点密切相关 1. 体积小、面积大 物体的体积越大，其单位体积所占有的表面积越小。 一个典型的球菌，其体积仅1μm3左右，而其比表面积却极大。 这样一个小体积大面积系统，就是微生物与一切大型生物相区别的关键所在，也是赋予微生物具有五个共同特点的本质所在，由这一点可以发展出一系列其它共性，这个小体积大面积系统具有巨大的营养物吸收面、代谢废物排泄面和环境信息的接受面。 表1－1 对1cm3正立方体作10倍系列三维分割后的比表面积变化 边 长 立方体数 总表面积 比表面积 近似对象1.0cm 1 6cm2