高中生物 4.2 生物膜的流动镶嵌模型课件 新人教版必修1.pptVIP

* 正常的洋葱表皮细胞 明显发生质壁分离的洋葱表皮细胞 细胞膜和其它生物膜都是选择透过性膜。 植物细胞的吸水与失水实验 对生物膜结构的探索历程 资料一：1895年，E.Overton选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行上万次的研究。发现：凡是可溶于脂质的物质，比不溶于脂质的物质更容易穿过细胞膜。 根据E.Overton所观察到的实验现象，你能得出什么结论? 结论1：生物膜中含有脂质。(后来确定为磷脂) 磷脂分子的结构 分子式 空间模型 代号 亲水性头部 疏水性尾部 思考并画出磷脂分子在空气-水界面和水中的排布方式： 空气 水 水 正常情况下生物膜处于什么环境？ 理论上说，生物膜中的磷脂如何排列？ 理论需要实验的支持！ 资料二：1925年，E.Gorter和F.Grendel用丙酮抽提红细胞细胞膜中的脂类物质在水面铺成单分子层，聚拢后测得的总面积是红细胞总面积的2倍。 结论2：生物膜中磷脂分子排列为双层。 既然脂质容易通过细胞膜，那么为什么水溶性的物质（如离子）也能通过细胞膜呢？构成生物膜的成分除了磷脂分子以外，还有其它成分吗？ 资料三：科学家在实验中发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。 思考：生物膜中还有什么成分？ 结论3：生物膜中还有蛋白质成分。 背景知识：蛋白质分子是水溶性的，蛋白质分子在