海底捞危机公关分析资料.docVIP

编号 “海底捞勾兑门事件”危机公关 Haidilao bone soup blending events crisis public relations 学 生 姓 名 陈雪婷 专 业 广告学 学 号 131121111 指 导 教 师 郭桂萍 学 院 文学院 二〇一五年七月 摘要 2011年8月一篇名为《记者卧底海底捞·揭秘》的报道揭露了海底捞骨汤勾兑、产品不承重、偷吃等问题，引起社会轩然大波。事件曝光当天 ，海底捞官网及官方微博发出《关于媒体报道事件的说明》 ，声明语气诚恳，承认勾兑事实及其他存在的问题，感谢媒体监督，并对勾兑问题进行客观澄清。海底捞在处理本次危机时，不仅反应速度快，而且做到了第一时间承认错误，勇于承担责任。这种遇事不隐瞒、不让员工担责、派心理辅导师宽慰员工的真诚、担当、到位的做法得到了消费者的理解，海底捞此次危机公关处理值得许多企业借鉴学习。 关键词：海底捞 危机公关 速度 责任 态度 Abstract In August 2011, a paper entitled reporter undercover, haidilao revelation, reports revealed the blending haidilao bone soup, does not bearing p