九年级化学人类重要的营养物质练习1.docVIP

第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 5分钟训练(预习类训练，可用于课前) 1.食物中的营养素包括____________、____________、____________、____________、____________和____________，其中属于有机物的是________________________，其中属于有机高分子的是____________。答案：糖类 油脂 蛋白质 水 无机盐 维生素 糖类、油脂、蛋白质 蛋白质2.下列物质属于蛋白质的一组是( ) A.淀粉 淀粉酶B.血红蛋白 尿素 C.血红蛋白 淀粉酶D.葡萄糖 淀粉解析：淀粉属于糖类，淀粉酶属于蛋白质；血红蛋白属于蛋白质，尿素属于无机化合物；血红蛋白、淀粉酶均为蛋白质；葡萄糖、淀粉均属于糖类物质。 答案：C3.下列植物中主要含有蔗糖的是( ) A.马铃薯B.小麦C.大米D.甜菜解析：马铃薯、小麦、大米中主要含有淀粉；甜菜中主要含有蔗糖。 答案：D4.“春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是( ) A.维生素B.蛋白质C.纤维素D.油脂解析：动物分泌的丝是一种蛋白质。 答案：B10分钟训练(强化类训练，可用于课中) 1.鉴别羊毛和合成纤维的方法是( ) A.用手拉，看其坚固程度B.用火点燃闻其气味 C.燃烧冷却后用手捻D.观察纤维的光泽解