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* 第 六章 消化 §1消化生理概述 [消化系统的组成] （一）消化管： （二）消化腺： 舌 口腔 咽 食管 胃 十二指肠 大肠 空肠 回肠 盲肠 阑尾 结肠 直肠 升结肠 横结肠 降结肠 乙状结肠 肛管 肛门 唾液腺 肝 胰 咽峡 大消化腺 小肠 结肠 一、消化和吸收的概念 （一）消化：食物经过消化管的运动和消化液的作用，被分解为可吸收成分的过程。 天然的营养物质在消化管内经由大块到小块，由大分子到小分子，由不溶于水到溶于水的过程。 （二）吸收：食物分解后的可吸收成分，透过消化管壁的上皮细胞，进入血液或淋巴液的过程。 其他功能：呼吸、发音、排泄、内分泌、防御等。 二、消化管平滑肌的生理特性： （一）兴奋性较低，舒缩缓慢。 （二）具紧张性收缩。一种微弱的持续性收缩状态，从而使管腔内保持一定的压力，并与食物接触，同时使胃肠保持一定的位置和形态。 （三）具自动节律性。离体后置于适宜的环境中，能有节律地收缩和舒张，这种节律性来源于平滑肌本身——肌源性。 （四）富有伸展性。适应机体需要作很大程度的伸展。 （五）对理化刺激的敏感性。但对机械牵张、温度变化和化学刺激较敏感，对一些生物组织产物的刺激特别敏感。 第二节 消化蛋白质→氨基酸和多肽， 糖类→葡萄糖或果糖，