第三节 真菌课件.pptVIP

A B 培养基 需要 孢子 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 4 菌丝 细胞壁 细胞核 2 菌褶 孢子 繁殖 菌盖 菌柄 单细胞个体，卵圆形 酵母菌结构模式图 细胞壁 细胞核 细胞膜 细胞质 液 泡 一、酵母菌——（形态结构） 细菌结构模式图 DNA 一、酵母菌——（营养方式） 自 养 异 养 一、酵母菌——（生殖方式） 小 结（一） 单细胞，由 、 、 细胞质、 等结构构成 异养 出芽生殖 孢子生殖 细胞核 细胞壁 细胞膜 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 练习巩固（一） 二、霉菌——（形态结构） 扫帚状 青绿色 黑、褐、黄、绿等多种颜色 放射状 二、霉菌——形态结构、营养方式） 青霉 曲霉 青 霉 扫帚状 青绿色 曲 霉 放射状 多种颜色 小 结（二） 孢子颜色： ， 直立菌丝菌丝顶端 呈 状。 多细胞，由菌丝构成 孢子颜色： ， 直立菌丝菌丝顶端 呈 状， 细 胞，由 构成 异养 异养 孢子生殖 孢子生殖 青绿色 扫帚 黑、褐、黄等 放射 多 菌丝 B B A 三、蘑菇——（形态结构） 菌盖 菌褶 菌柄 营养菌丝 子实体 三、蘑菇——（形态结构、营养方式） 三、蘑菇——（生殖方式） 小 结（三） 多细胞，有很多 构成 地上部分称为 ， 由 和 两部分组成 异养 孢子生殖 菌丝 子实体 菌盖 菌柄 B A B 总 结 有 细胞的，也有 细胞的， 多细胞的个体通常由许多 组 成，细胞结构主要包括 、 和 、 、 等。 异养（腐生、寄生） 单 多 菌丝 细胞核 细胞壁 细胞膜 细胞质 孢子生殖 （出芽生殖） 拓展延伸——多种多样的真菌 毒蝇鹅膏菌 我国东北地区将此毒 菌拌入饭中用来毒死 苍蝇，甚至毒死老鼠 及其它有害动物。 白毒鹅膏菌 此蘑菇极毒。中毒症 状主要以肝损害型为 主，死亡率很高。 拓展延伸——毒蘑菇的鉴别 看颜色 有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒。 拓展延伸——毒蘑菇的鉴别 看形状 无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托。有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌杆有菌轮，苗托杆细长或粗长，易折断。 看分泌物 将采摘的新鲜野蘑菇 撕断菌杆，无毒的分 泌物清亮如水（个别 白色），菌面撕断不 变色。有毒的分泌物 稠浓，呈赤褐色，撕 断后在空气中易变色 闻气味 无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。 测试 用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。 煮试 煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟后，灯芯草变成青绿色或紫绿色则说明蘑菇有毒，变黄则无毒。大蒜或大米变色则说明蘑菇有毒，没变色仍保持本色则无毒。 C A D B C