2015高中化学二轮名师专题指导20132014高中化学名师专题指导课件：第十六讲烃的衍生物——乙醇、乙酸、酯、油脂43张.pptVIP

3．国家禁止用工业酒精制饮料酒，这是因为工业酒精中含有少量可使人中毒的(　　) A．甲醇　　　　　　　B．乙酸 C．乙酸乙酯 D．甘油 解析：甲醇有毒，能使蛋白质发生变性反应。 答案：A 考点二　乙酸 8．下列关于乙酸的说法中不正确的是(　　) A．乙酸是具有强烈刺激性气味的液体 B．乙酸分子里含有4个氢原子，所以乙酸不是一元酸 C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 D．乙酸易溶于水和乙醇 解析：乙酸分子中只有一个羧基(—COOH)可以电离出H＋，能表现酸性；烃基不能表现酸性。 答案：B 9．食醋是许多人喜爱的调味品，其主要成分是乙酸(CH3COOH)，下列关于乙酸的说法不正确的是(　　) A．分子式为C2H4O2 B．决定乙酸性质的基团是羟基(—OH) C．能与NaHCO3溶液反应放出CO2气体 D．能与乙醇发生酯化反应 解析：决定乙酸性质的基团是羧基(—COOH)。 答案：B 10．化学不仅在书本里，还在生活中。比如厨房里常用小苏打或苏打粉去除鱼腥味，而残留的小苏打或苏打粉异味则应用下列哪种物品去除(　　) A．陈醋 B．食盐 C．味精 D．花生油 解析：陈醋中含有的乙酸能与NaHCO3或Na2CO3反应，可以除去残留的小苏打或苏打粉。