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图片引入 问题探讨 本节聚焦 思考讨论：氨基酸结构 氨基酸结构通式 氨基酸判断练习 形成示意图 脱水缩合 判断肽键个数 找规律 蛋白质的功能 构成细胞 催化 运输 调节 免疫 本节聚焦 * NH2— R H —COOH C 氨基 羧基 侧链基团 NH2— — H COOH C R 2个氨基酸，脱去 个水分子，形成 个肽键，形成的化合物叫 。 1 1 二肽 个氨基酸，脱去 个水分子，形成 2 个肽键，形成的化合物叫 。 3 2 三肽 2个氨基酸，脱去1个水，形成1个肽键，形成的化合物叫二肽。 3个氨基酸，脱去2个水，形成2个肽键，形成的化合物叫三肽。 n个氨基酸，脱去?个水，形成?个肽键，形成的化合物叫? 肽。 n —1 n —1 n 蛋白质的结构 总结蛋白质结构多样性的原因 1、组成蛋白质的氨基酸的种类不同 2、组成蛋白质的氨基酸的数量不同 3、组成蛋白质的氨基酸的排列顺序不同 4、组成蛋白质的多肽链的空间结构不同 阅读P23归纳出蛋白质的主要功能。 一切生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的主要承担者。 *