食品安全采购要点.pptVIP

采购篇 一、如何采购包装食品？ 选购包装食品注意事项 1、看外包装袋。 购买食品时，要仔细查看食品的外包装袋，看外包装袋是否完整。 2、看食品的三期。 所谓三期就是指食品的生产日期、保质期、保存期。在查看的过程中，最好不要购买临近保质期的食品，如果您购买的食品不能马上食用完，就很容易超期变质，而给您带来不必要的损失。有的商场或超市的打折食品很多都是临近保质期的食品，所以不要图便宜而购买。 选购包装食品注意事项 3、看是否是三无食品。 三无就是无生产商、无生产地、 无生产日期，这样的食品千万不要购买。 4、看食品是否有质量认证QS标识 2、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。并保留小票或发票。 3、食品是否适合自己食用。特别是保健品。 4、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。 二、如何购买散装食品 1、尽量不买不吃散装食品，特别是无防尘、防蝇、温控设施和在日光下曝晒的散装食品。 因为各类食品的成分都很复杂，经过日晒、光化、发热分解，会引起内部变化而变质。如：含油食品经日晒会发生“酸败”；酒和饮料经日晒，会发生脱色、沉淀，出现絮状物；糖果会熔化；茶叶会干枯；有的还会使细菌大量繁殖而发生食物中毒。特别是儿童小食品更容易发生变质。总之，露天销售的食品在保质期内也可能