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中国第一家茶文化主题酒店落户雅安　　　　　杭州首家艺术主题酒店现身机场路　　　　　爱情主题酒店在杭州悄然出现　　　　中国香港迪士尼推出卡通主题酒店 酒店新名词： 1、商务酒店2、旅游度假酒店 分时度假 时权酒店型 退休住宅型 产权酒店型 分数 3、经济型酒店 4、绿色酒店 ??? 中国每年有大量酒店资产闲置 酒店业人才流失问题严重 谈谈自己对酒店的看法 1、中国酒店产业是朝阳产业吗？ 2、当酒店服务员是低人一等的职业吗？ 3、酒店行业能给你带来什么？ （三）主题酒店 金字塔酒店 维也纳酒店 柏林怪异酒店 金字塔酒店 米高梅酒店 柏林怪异旅馆(PROPELLER ISLAND CITY LODGE) 前厅综合实务 第一讲：酒店概述 前厅部概述 第一讲：酒店概述 一、定义： 酒店、饭店、旅业、餐馆的区别？ HOTEL与RESTRAUT的区别？ 温泉 茶艺品茗 美容美发 酒店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，使旅客的旅居成为可能的一种投宿场所，是为宾客提供住房设施、食品饮料和服务而获得经济收益的组织。 从概念上说，饭店是一个以提供服务为主的综合性服务企业。 1800年《国际词典》 酒店行业岗位分析 餐饮服务与管理 客房 前厅 酒店 餐饮 康乐 人力资源 销售 采购 后勤 行政 财务 二、酒店发展的历史 （一）西方国家 1客栈时期：流行于12世纪，盛行于15-18世纪 代表国：英国 客源 客房数量 服务项目 2大饭店时期 里兹(Ritz) The Guest is never wrong(客人永远不会错 代表国：美国， 1794年纽约首都饭店 1829年波士顿特里蒙特 客源 客房数量 服务项目 3、商业饭店时期 1908年斯塔特勒 4、饭店联号时期 20世纪50年代开始 （二）中国酒店业 殷商时代的驿站、周王朝的馆舍、唐代的四方馆、明清时代的会民馆、鸦片战争以后的设备豪华的酒店 三、酒店发展趋势 （一）饭店集团式发展 1、洲际（英） 品牌：洲际酒店、皇冠假日酒店、假日酒店、假日快捷酒店、Staybridge Suites 、Candlewood Suites 、Hotel Indigo 根据2005年统计，洲际集团（英）在100多个国家有酒店3540座 。2005年，在中国的酒店数达到54家。2006年，计划扩张到80家，新增加的酒店将遍布北京、上海、常熟、重庆、广州、深圳、天津、西安等地。 2\圣达特（美） 戴斯、豪生、天天、速8 3、雅高（法） 85年进入中国 诺富特、宜必思、美居、萦菲特、佛缪勒第1、汽车旅馆第6 4、喜达屋（美） 85 威斯汀、喜来登、圣-瑞吉、福朋、寰鼎、至尊精选、W饭店 1985年，进入中国。2006年，在中国的酒店40家。2007年，雅高在中国的酒店为50家 5、凯悦 （美） 柏悦、君悦、凯悦 6、万豪（美） 97年进入中国 丽思—卡尔顿、JW万豪、万豪、万豪行政公寓、万丽、万怡 根据2005年7月美国《HOTELS》杂志公布2004年的统计，万豪国际（美）有酒店2632座 。2004年，在中国有30多家酒店 。 上海四星、五星级酒店的客房总数中有15%属于万豪。 （7）香格里拉：1984年，香格里拉在中国内地管理的首家酒店杭州香格里拉饭店开业。2010年前，香格里拉在整个中国2010年之前将目前的19家增加到59家。 （二）E化酒店 阿联酋首都abudhabi(阿布扎比)