第5章 园林植物采后呼吸生理详解.pptVIP

专性寄生菌引起的危害，植物为了抵抗专性寄生菌危害，往往加大呼吸强度，合成有毒物质，在寄生菌的周围形成坏死斑，使专性寄生菌无法蔓延 兼性寄生菌引起的危害，植物主要通过加强呼吸来分解毒素，并达到防御侵害的目的 B D 病虫害对植物生长的影响。A 月季白粉病；B 月季潜叶蝇伤害；C月季蚜虫伤害；D 菊花煤污病；E 月季灰霉病 B C D E A 病虫害 思考题 影响观赏植物产品呼吸强度的因素有哪些？ 第五章园林植物采后呼吸生理 1 呼吸作用基础知识 2 测量呼吸作用的指标 3 观赏植物产品呼吸作用与采后流通 4 各类观赏植物产品的呼吸特点 5 影响产品呼吸作用的外部因素 第一节 呼吸作用基础知识 1、呼吸作用的概念 2、呼吸作用的途径 呼吸作用（respiration） 是指底物在一系列酶参与的生物氧化下，经过许多中间环节，将生物体内的复杂有机物分解为简单物质，并释放能量的过程 1. 呼吸作用的概念 1) 有氧呼吸 糖酵解-三羧酸循环-电子传递链系统 磷酸戊糖途径 2) 无氧呼吸 2. 呼吸作用的途径 是植物进行呼吸作用的主要形式，生活细胞在氧气的参与下，把某些有机物质彻底氧化分解，放出二氧化碳并形成水，同时释放能量的过程 葡萄糖是植物细胞呼吸最常用的底物 C6H12O6 + 6H2O + 6O2 → 6O2 + 12H2O+ 能量 △G’=2870kJ 1) 有氧呼吸 aerobic respiration 糖酵解--三羧酸循环--电子传递链系统 糖酵解 细胞质中进行 1分子葡萄糖形成2分子丙酮酸的全过程 有氧呼吸和无氧呼吸的共同历程 形成丙酮酸后，在无氧呼吸的情况下还原产生乳酸或乙醇，在 高等植物中虽然也有乳酸发酵，但是在园艺产品中主要是乙醇发酵 1) 有氧呼吸 aerobic respiration 糖酵解--三羧酸循环--电子传递链系统 三羧酸循环 在线粒体内进行 在有氧条件下，丙酮酸脱羧脱氢并与辅酶A结合形成乙酰辅酶A，进入TCA循环 在一次循环中，经过2次脱羧和4次脱氢，完成丙酮酸的彻底氧化分解 历次脱羧作用，每次脱下一对H+，主要以NAD作为氢受体形成NADH + H+；循环中有一次以FAD作为氢受体形成FADH2 1) 有氧呼吸 aerobic respiration 糖酵解--三羧酸循环--电子传递链系统 电子传递链系统 在线粒体内进行 从呼吸底物中释放出的能约40%蕴藏在ATP中，供各种生命活动之需，其余能则转化为呼吸热释放致体外 C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + 673 kcal 1) 有氧呼吸 aerobic respiration 磷酸戊糖途径 PPP途径与EMP有一个共同的开端，但从葡萄糖--6--磷酸起二者就分开了 在每次循环中，6分子葡萄糖--6--磷酸 → (氧化产物) 6分子 5 -- 磷酸核酮糖 + 6分子二氧化碳 + 12 NADPH + H+ 生物合成还原型NADPH2 提供给核苷酸以及RNA必要的核糖--5--磷酸 在与芳香族化合物生成中占有重要地位 1) 有氧呼吸 aerobic respiration 糖酵解与磷酸戊糖途径之间的关联 在细胞内，葡萄糖--6--磷酸有两条变化途径，即糖酵解和磷酸戊糖途径。究竟朝哪个方向发展，左右因素是: 细胞内NAD和NADP的比例，前者高时向糖酵解方向发展；后者高时磷酸戊糖途径占优势 O2浓度 高则加速NADH→NAD，糖酵解加速进行 1) 有氧呼吸 aerobic respiration 2) 无氧呼吸 无氧呼吸，指生活细胞对有机物进行的不完全的氧化。这个过这个过程没有分子氧参与，其氧化后的不完全氧化产物主要是酒精。在高等植物中常将无氧呼吸称为发酵，其不完全氧化产物为酒精时，称为酒精发酵；为乳酸则称为乳酸发酵。 在缺氧条件下，只能进行无氧呼吸，暂时维持其生命活动。无氧呼吸最终会使植物受到危害，其原因，一方面可能是由于有机物进行不完全氧化、产生的能量较少。于是，由于巴斯德效应，加速糖酵解速率，以补偿低的ATP产额。随之又会造成不完全氧化产物的积累，对细胞产生毒性；此外，也加速了对糖的消耗，有耗尽呼吸底物的危险。 指在一定温度下单位时间内、单位重量产品呼出的C02或吸入的O2量，单位通常用mg C02/(kg.h)或mg O2/(kg.h)来表示。呼吸强度是表示花材新陈代谢能力的重要指标，是估算采后寿命的依据。 1. 呼吸强度 第二节 测量呼吸作用的指标 又称呼吸商，是植物呼出的C02和吸入的O2之间的容积比，用RQ表示。根据呼吸系数可大体估算出呼吸性质和底物类型 RQ=1