利用低pH胁迫作用促进产朊假丝酵母生产谷胱甘肽.pdfVIP

第 卷 第 期 化 工 学 报 ５６ ９ Ｖｏｌ．５６ Ｎｏ．９ 　 　 　 　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　　 　 年 月 （ ） ２００５ ９ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｉｎｄｕｓｔｒ ａｎｄ Ｅｎｉｎｅｅｒｉｎ Ｃｈｉｎａ Ｓｅｔｅｍｂｅｒ ２００５ 　 　 　 　 　 　 ｙ　 　 ｇ ｇ　 　 　 ｐ 　 檭 殐檭檭檭檭檭殐 檭 研究论文檭 利用低 胁迫作用促进 犎 殐 殐 檭 檭檭檭檭檭 狆 产朊假丝酵母生产谷胱甘肽 ， ， ， ， １ ２ １ ２ １２ ２ １２ 聂 薇 ，卫功元 ，李 寅 ，堵国成 ，陈 坚 　 　 　 １ ２ （江南大学工业生物技术教育部重点实验室； 生物工程学院环境生物技术研究室，江苏 无锡 ２１４０３６） 摘要：谷胱甘肽 （ ）在生物细胞抵御外界环境条件的刺激和胁迫时起到非常重要的作用 研究发现，高产 ＧＳＨ ． 的产朊假丝酵母 （ ）在受到低 胁迫时，能以增加 合成并向胞外释放 的方式来 ＧＳＨ 犆犪狀犱犻犱犪狌狋犻犾犻狊 ｐＨ ＧＳＨ ＧＳＨ 响应和抵御外界 的不断降低 根据这一生理现象，设计了一种 控制策略，即在 发酵 ｐＨ ． ｐＨ 犆．狌狋犻犾犻狊ＷＳＨ０２０８ 过程中，对细胞赋予短时间ｐＨ胁迫，以期提高其胞内ＧＳＨ合成能力，并使 ＧＳＨ向胞外分泌，从而改变 ＧＳＨ －１ 在胞内外的分布和增加 合成总量 在该发酵策略的控制下， 总产量达到 · ，比对照 ＧＳＨ ． ＧＳＨ ７３７．１ｍ Ｌ ｇ －１ －１ （ ：初糖浓度 · ，恒定 ，培养时间 ； ：初糖浓度 · ， 一次性补料 · Ａ ６０ Ｌ Ｈ＝５．５ ４８ｈ Ｂ ３０ Ｌ ２４ｈ ３０ ｇ ｐ