绿原酸分子修饰产物的制备、表征及量子化学计算.pdfVIP

第 卷 第 期 化 工 学 报 ５８ ６ Ｖｏｌ．５８ Ｎｏ．６ 　 　 　 　 　　　 　　　 　　　 　　　 　　　　 　 年 月 （ ） ２００７ ６ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｉｎｄｕｓｔｒ ａｎｄ Ｅｎｉｎｅｅｒｉｎ Ｃｈｉｎａ Ｊｕｎｅ ２００７ 　 　 　 　 　 　 ｙ　 　 ｇ ｇ　 　 　 　 檭 殐檭檭檭檭檭殐 檭 研究简报檭 绿原酸分子修饰产物的制备、表征 殐 殐 檭 檭檭檭檭檭 及量子化学计算 １ ２ １ 向智男 ，战 宇 ，宁正祥 　 １ ２ （华南理工大学轻工与食品学院，广东 广州 ５１０６４０； 广州大学生物与化学工程学院，广东 广州 ５１００９１） 关键词：分子修饰；绿原酸月桂酸酯；脂溶性；量子化学计算 中图分类号： ； 文献标识码： 文章编号： （ ） Ｏ６４１ ＴＳ２０２．３ Ａ ０４３８－１１５７ ２００７ ０６－１５４１－０７ 　　　　 ， 犘狉犲犪狉犪狋犻狅狀 犮犺犪狉犪犮狋犲狉犻狕犪狋犻狅狀犪狀犱 狌犪狀狋狌犿犮犺犲犿犻狊狋狉 狆 狇 狔 犮犪犾犮狌犾犪狋犻狅狀犳狅狉犿狅犱犻犳犻犲犱犮犺犾狅狉狅犲狀犻犮犪犮犻犱 犵 １ ２ １ ， ， 犡犐犃犖犌犣犺犻狀犪狀 犣犎犃犖犢狌 犖犐犖犌犣犺犲狀狓犻犪狀 犵 犵 １ （ ， ， 犛犮犺狅狅犾狅 犔犻犺狋犐狀犱狌狊狋狉 犪狀犱犉狅狅犱犛犮犻犲狀犮犲 犛狅狌狋犺犆犺犻狀犪犝狀犻狏犲狉狊犻狋狅 犜犲犮犺狀狅犾狅 犳 犵 狔 狔 犳 犵狔 ２ ， ， ； ， 犌狌犪狀狕犺狅狌５１０６４０ 犌狌犪狀犱狅狀 犆犺犻狀犪 犛犮犺狅狅犾狅 犅犻狅犾狅犻犮犪犾犪狀犱犆犺犲犿犻犮犪犾犈狀犻狀犲犲狉犻狀