水稻鸟嘴状颖壳突变体bsg1的稻米品质特性研究.pdfVIP

员苑圆源 核农学报摇 圆园员缘袁圆怨渊怨冤院员苑圆源耀员苑圆怨 允燥怎则灶葬造燥枣晕怎糟造藻葬则粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造杂糟蚤藻灶糟藻泽 文章编号院员园园园鄄愿缘缘员渊圆园员缘冤园怨鄄员苑圆源鄄园远 水稻鸟嘴状颖壳突变体遭泽早员的稻米品质特性研究 叶胜海摇 周摇 涯摇 陆艳婷摇 翟荣荣摇 金庆生摇 张小明 渊浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所袁浙江杭州摇 猿员园园圆员冤 摘摇 要院为评价花器官突变对稻米品质的影响袁以浙粳圆圆 辐射诱变产生的鸟嘴状颖壳遭泽早员 突变体为材 料袁研究了花器官的变化对稻米的外观品质尧碾磨品质尧营养品质和蒸煮食味品质的影响遥 结果表明袁与 野生型浙粳圆圆相比袁遭泽早员突变体的花器官主要在内外稃的形状上发生变化院内外稃均变直袁尤其是内 稃曰内外稃上的表皮毛变短袁籽粒变小袁垩白粒率和垩白度极显著下降袁糙米率尧精米率和直链淀粉含量 显著降低袁胶稠度极显著提高袁但整精米率尧蛋白质含量没有变化