秸秆饲料营养价值评定及其在生产中的应用.docVIP

秸秆饲料营养价值评定及其在生产中的应用 发布时间：2014-12-11 17:23??作者：yizhiinfo??来源：畜牧人才网 ? 查看：721?次 ? ? ?全世界每年农作物秸秆产量大约有20亿～30亿t（朱德文，2003），我国农作物秸秆资源也十分丰富，每年可生产秸秆6.4亿t，占全世界秸秆总量的20%~30%，其中，玉米秸秆产量达2.2亿多吨（孙竹莹，2001），是尚未充分开发利用的反刍动物粗饲料宝库。大量秸秆不能为奶牛所用，另外，未经处理的秸秆蛋白含量低、适口性差，奶牛采食量低、消化率低。如何有效利用玉米等农作物秸秆，解决奶牛粗饲料不足，利用率不高的问题，是动物营养工作者值得思考的。本文就秸秆饲料营养价值评定及其在生产中的应用作一详细阐述，以供畜牧工作者参考。 1玉米秸秆及其他作物秸秆的营养成分 ? ? ?农作物秸秆是指栽培粮食作物地上部分除籽实以外的部分，主要有玉米秸、麦秸、豆秸、稻草等。由于其品种、栽培管理和收获期的不同，其营养价值也有所差异。农作物秸秆在在未经过处理条件品质低劣，粗蛋白质含量一般为3％～5％，粗纤维含量一般高达35％～40％，消化率低，适口性差（韩鲁佳等，1997）。研究表明玉米秸秆比其他作物秸秆粗蛋白质含量高，粗纤维含量低（韩明鹏等，2010）。刘德军等表明玉米秸秆果穗以上部分适口性和营养成分均好于下部秸秆，建议玉米秸秆用做饲料应优先选择果穗以上部分茎秆，果穗以下部分可以适当还田（刘德军等，2009）。王敏玲等（2011）表明，干玉米秸秆粗蛋白含量最大值为玉米垛内秸秆的上2/3部分，粗蛋白含量为4.32%。中性洗涤纤维（NDF）含量分别为：玉米垛内2/3为69.08%，玉米垛内1/3为67.78%，玉米垛外2/3为65.37%，玉米垛外1/3为61.85%。酸性洗涤纤维（ADF）含量分别为：玉米垛内2/3为39.59%，玉米垛内1/3为45.74%，玉米垛外2/3为39.43%，玉米垛外1/3为42.74%。体外干物质消化率分别为：玉米垛内2/3为49.17%，玉米垛内1/3为44.64%，玉米垛外2/3为50.80%，玉米垛外1/3为45.87%。代谢能分别为：玉米垛内2/3为6.74MJ/kgDM，玉米垛内1/3为6.21MJ/kgDM，玉米垛外2/3为6.99MJ/kgDM，玉米垛外1/3为6.42MJ/kgDM。按照《奶牛饲养标准》，单纯饲喂这种秸秆，不能满足反刍动物的营养需要。 ? ? ?刘景喜等（2011）对天津市全株玉米青贮饲料进行代表性采样分析，结果表明:全株玉米青贮饲料的干物质含量为221.717士24.503g/kg；以干物质基础计，粗蛋白质含量为87.257士8.547g/kg，粗脂肪含量为34.194士12.308g/kg，钙含量为3.290士1.226g/kg，磷含量为2.033士0.456g/kg，中性洗涤纤维为585.685士69.407g/kg，酸性洗涤纤维为381.425士91.589g/kg。刘桂要等（2009）用常规养分分析法和范式洗涤剂法测定出陕西关中地区玉米秸秆的水分含量为95g/kg，玉米青贮饲料的水分含量为742~807g/kg；玉米秸秆的粗纤维（CP）含量为81.3g/kg，玉米青贮饲料的CP含量为144.2~160.7g/kg;玉米秸杆的粗脂肪（EE）含量为64.1g/kg，玉米青贮饲料的EE含量为78.0~80.3g/kg;玉米秸秆的CF含量为495.5g/kg，玉米青贮饲料的CF含量为393.7~429.1g/kg；玉米秸杆的可溶性无氮浸出物（NFE）含量为258.2g/kg，玉米青贮饲料的NFE含量为242.8~266.3g/kg；玉米秸秆的粗灰分含量为100.9g/kg，玉米青贮饲料的粗灰分（Ash）含量为101.3~113.2g/kg；玉米秸秆的中性洗涤可溶物（NDS）含量为334.2g/kg，玉米青贮饲料的NDS含量为428.2~497.9g/kg；玉米秸秆的F+HF含量最高，达557.4g/kg，玉米青贮饲料的F+HF含量为433.0~496.7g/kg；玉米秸秆的酸性洗涤木质素（ADL）含量高达48.3g/kg，而玉米青贮饲料则为28.5~31.2g/kg;玉米秸秆的酸不溶灰分（AIA）含量为60.1g/kg，玉米青贮饲料的AIA含量为40.6~43.9g/kg，认为玉米青贮饲料的水分和CP、NDS含量均高于玉米秸秆。 2不同处理方式下秸秆饲料营养价值评定及其在生产中的应用 2.1常规处理下秸秆饲料营养价值评定及其在生产中的应用 2.1.1秸秆青贮饲料 ? ? ?与未处理的秸秆相比较，秸秆青贮后营养得到了全面改善，玉米秸秆青贮后较玉米秸秆青贮前CP含量较提高70g/kg左右，在适宜收获期将玉米秸秆进行青贮处理，不仅保存了玉米秸