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专题三 细胞的代谢 一、酶和ATP 核心术语——(记准、写准、理解透，把握内涵和外延) 1.细胞代谢 2.酶（催化作用、活化能、高效性、专一性、最适 温度、最适pH值） 3.ATP（ADP、高能磷酸键、腺苷、直接能源、主要能源、最终能源） 热点问题一：酶的相关知识的理解 问题探究：请评析下面有关酶的叙述。 ①只有具有分泌功能的细胞才能产生 ②其合成场所为核糖体，所需原料为氨基酸 ③只能在细胞内起催化作用 ④低温和高温均可使酶活性降低，并且原理相同 评析：以上4句话均错。只要是活细胞（哺乳动物成熟红细胞除外）就可以合成酶，其化学本质为有机物，大多数为蛋白质，少数为RNA。合成场所主要是核糖体，有的是在细胞核中， 所需原料为氨基酸或核糖核苷酸。酶只起催化作用且可在细胞内、外或体外都可发挥作用。低温和高温均可使酶活性降低，但机理不同，低温只是控制酶的活性，不会使酶变性失活，而高温会使酶变性失活。 典例应用1：（原创题）下列关于酶的叙述中，正确的是 （ ） A.所有酶用双缩脲试剂进行检测都可以呈现紫色反应 B.生长激素与呼吸酶不可能来自同一个细胞 C.消化酶要经过核糖体的合成，内质网和高尔基体的加工等阶段，分泌到细胞外才发挥作用 D.与蓝藻光合作用有关的酶分布在叶绿体类囊体薄膜上和基质中 热点问题二：酶的特性及其应用 问题探究：读下列各图并分析回答相关问题。 （1）图1如下： ①图1是表示 的曲线。 ②你从图中能读出什么信息？ a： 。 b： 。 ③酶能催化不存在的化学反应吗？ 。 ④图中出现差异的原因： 。 （2）图2如下： ①图2是表示 的曲线。 ②你从图中能读出什么信息？ a： 。 b： 。 （3）图3如下： ①图3中三个曲线是表示 的曲线。 ②你从图中能读出什么信息？ a： 。 b： 。 c： 。 d： 。 （4）图4如下： ①图4中两曲线是表示 的曲线。 ②你从图中读出什么信息？ a： 。 b： 。 典例应用2：（09·盐城调研改编）下图表示在不同条件下，酶催化反应的速度（或生成物量）变化情况。以下叙述错误的是 （ ） A.图①能用来表示反应物浓度与反应时间的关系 B.图②虚线表示增加酶浓度后，其他条件不变时，生成物量与反应时间关系的变化情况 C.若图②中的实线表示过氧化氢酶对H2O2分解的催化效率，则虚线表示Fe3+的催化效率 D.图②可以用来表示不同温度下，生成物量与反应时间的关系 热点问题三：与酶相关的实验设计及分析 问题探究：完成下表——与酶相关的实验分析并体会其思路。 实验目的 实验组 对照组 实验组衡量标准 自变量 因变量 无关变量 验证某种酶是蛋白质 ① 已知蛋白液+双缩脲试剂 是否出现紫色 待测酶液和已知蛋白液 ② ? ③ 底物+相应酶液 ④ 底物是否被分解 相应酶液的有无 ⑤ 底物量、温度等 验证酶的专一性 ⑥ ⑦ 底物是否被分解 ⑧ 底物是否被分解 酶的数量、温度等 ⑨ 底物+相应酶液 底物+无机催化剂 底物分解速率 ⑩ 底物分解速率 底物的数量、温度等 探究酶的适宜温度 底物的分解速率或底物的剩余量 ? 酶的活性 底物和酶的量、溶液pH、反应时间等 pH梯度下的同一pH处理后的底物和酶混合 ? ? 典例应用3：（09·合肥质检）有一个学习小组在探究某种淀粉酶的最适温度时，设计了如下实验步骤： 1 取10支试管分成5组，编号。向每组的1支试管中加 入2 mL 3%的淀粉溶液，向另1支试管中加入1 mL 2%的新鲜淀粉酶溶液