动物营养需要.ppt

第一节 动物营养需要的研究 四、动物营养需要的指标 1 采食量 2 能量 3 蛋白质 4 氨基酸 5 脂肪酸 6 维生素 7 矿物元素 动物对养分的需要不仅有质的规定，而且有量的要求 五、动物营养需要的表达方式 六、动物营养需要量的研究方法 1 析因法 动物对任一营养物质的总需要量包括各种机能活动的需要。用析因法可将各营养需要的机能组分进行剖分。 例：乳牛的能量需要总量可剖分为：维持、泌乳、妊娠和本身增长的需要。 2 综合法 根据动物体营养物质的进出平衡:剂量-效应曲线。 反应曲线法，笼统测出某生理状况或数个生产目的下,动物对营养物质总需要量,不剖析构成此需要量的组成。 仅了解营养物质的总需要量，不能反映构成总需要的生理过程。 测定方法：饲养试验法、平衡试验法、屠宰试验法(了解养分沉积)、生物学法(生长速度、疗效、病变、血相、组织分析等，常用于Vit、矿物元素需要) 等。 其中严格控制试验条件的饲养试验法用得最多。 是利用不同营养浓度的饲粮同时进行饲养试验,根据动物的生理、生产反应来估测养分给量。 利用模拟模式估计动物的营养需要量或利用简单的数学模型给出特定动物的营养需要量，正在不断发展中。 3 生理效应法 第二节 各个生产目的下动物营养需要 一、动物的维持需要 （一）维持需要概念 维持：是指健康动物体重不增不减，不进行生产，体内各种养分处于收支平衡的状态。 维持需要：动物处于维持状态下对能量、蛋白质、矿物质、维生素等的需要，称为维持需要。 从生理上讲，处于维持状态，就是动物体内的养分处于合成代谢与分解代谢速度相等的“平衡”状态。维持营养需要就是用来满足这个动态平衡的需要。 动物维持能量占总能量需要的比例 （二）维持对各种养分的需要 1 维持的能量需要 维持状态下对能量的需要是用于基础代谢、逍遥运动及体温调节的能量消耗。 基础代谢：是指体况良好的动物在理想条件下维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。 目前公认的估计动物基础代谢的公式如下： BM（24小时）=70W0.75kcal=293W0.75KJ 即：每天每1kg代谢体重（自然体重的0.75次方称为代谢体重）的基础代谢为70kcal（293KJ，净能）。式中BM（24小时）为动物每天的基础代谢，W为动物的自然体重（kg）。 在实践中，一般成年动物维持的能量需要量可根据基础代谢按下式进行计算： M=a× b× W0.75kg 式中M为动物的维持能量需要、W0.75为代谢体重（kg）、b为常数，即70kcal或293KJ（每1kg代谢体重产热量）、a为活动因素。 对大多数动物来说，一般基础代谢相当于用于维持需要代谢能的75%。所以，维持需要应是基础代谢的1.33倍。 若用代谢能或消化能来表示维持时的能量需要，则要考虑净能与代谢能和消化能之间的转变关系。 2 维持的蛋白质需要 3 维持的矿物质需要 4 维持的维生素需要 一般认为，脂溶性维生素的需要量与体重呈正比，至少在成年动物如此。 B族维生素的需要量也随肠道微生物合成情况的不同而异。 草食动物肠道内微生物合成数量较大，故不需要外源供应。在猪和鸡，由于合成主要是在肠道后端，因而吸收较少，故需外源供应。 二、动物生长营养需要 （一）生长概念与意义 生长是动物通过机体的同化作用进行物质积累、细胞数量增多和组织器官体积增大，从而使动物的整体体积及重量增加过程。 从畜牧生产考虑，生长又是产品生产过程或产品生产的准备过程。 （二）动物生长的一般规律 补偿生长生命早期受到的影响，难以补偿；愈是生命后期受到的影响，愈易补偿。 不同年龄与体重动物增重所含化学成分及能量 （三）影响生长的因素 （四）生长的营养需要 1 能量 生长动物能量的需要包括维持需要和生长需要，可概括为公式： E = aW0.75 + c ?P + d ?F 式中：Ei 为能量需要量； a 为每1kg代谢体重的维持需要； W0.75 为代谢体重（kg）; c 为每沉积1g蛋白质所需的能量； ?P 为每天沉积蛋白质量（g）; d 为每沉积1g脂肪所需的能量； ?F 为每天沉积脂肪的量。