5-叶元土教授-非常规饲料原料评价.pdfVIP

非常规饲料原料与原料的非常 规使用方法 江苏省水产动物营养重点实验室 中华人民共和国农业部公告 第1773 号 《饲料原料》 1.谷物及其加工产品 2. 油料籽实及其加工产品 3. 豆科作物籽实及其加工产品 4 、块茎、块根及其加工产品 5 、其它籽实、果实类产品及其加工产品 6. 饲草、粗饲料及其加工产品 7 、其它植物、藻类及其加工产品 8 、乳制品及其副产品 9 、陆生动物产品及其副产品 10、鱼、其它水生生物及其副产品 11. 矿物质 12、微生物发酵产品及副产品 13. 其它饲料原料 江苏省水产动物营养重点实验室 苏州大学水产动物营养实验室 饲料原料评价内容 • 资源量与市场价格 • 化学营养质量与可利用营养质量 • 质量变异与质量稳定性：加工过程对质量 的营养 • 不安全质量与卫生质量：可行性 • 对于饲料加工的特殊性 • 使用目标？ 江苏省水产动物营养重点实验室 苏州大学水产动物营养实验室 饲料（原料）评价系统 • 经济价值评价 – 资源量与稳定性 – 市场价格与稳定性 – 配方成本与饲料产品质量的适用性  生物评价-养殖试验系统（原料与饲料）  生产性能  安全性能 化学评价- 实验室评价系统  常规  蛋白质与氨基酸、生物胺：消化率、热损伤、安全性  油脂：营养与安全性 江苏省水产动物营养重点实验室 苏州大学水产动物营养实验室 非常规的使用方法 • 高油脂含量原料的粉碎问题如何解决 – 肉饼（60kg）如何粉碎？ – 大豆、油葵、油菜籽的粉碎 – 冰冻鱼的粉碎 • 植物性原料破壁粉碎是否可以提高养殖效果 – 植物细胞有多大？粉碎到多少目可以破壁？ • 高含水量原料如何使用 – 鱼浆或鱼膏如何添加 – 糖蜜如何添加 – 发酵原料是否一定要烘干？如何添加 江苏省水产动物营养重点实验室 苏州大学水产动物营养实验室 原料的发酵处理值得推广 • 豆粕、菜粕、棉粕等经过固态发酵 – 提高消化率 – 增加活性成分 – 提高适口性 – 消除部分抗营养因子 • 不要经过干燥，发酵后直接作为原料添加 江苏省水产动物营养重点实验室 苏州大学水产动物营养实验室 饲料动物原料的优势 • 养殖综合效果与饲料动物性蛋白含量有正 向关系 • 不同动物对饲料动物蛋白应该有一个最低 需求，这个量由谁来决定的？营养需要？ 还是市场需求？ – 当鱼价格好的时候，市场需要鱼生长快，可以 承受饲料较高的价格，以增加动物动物蛋白含 量可以获得快速生长 – 相反：饲料价格低，降低动物蛋白，延长养殖 时期，以时间换动物蛋白、换价格也是可行的 江苏省水产动物营养重点实验室 苏州大学水产动物营养实验室 动物蛋白原料 常规 • 鱼粉：养殖效果最好的动物蛋白原料 • 肉粉 – 猪肉粉：质量稳定与控制是难点 – 鸡肉粉：全鸡肉粉、鸡骨架肉骨粉 – 鸭肉粉：鸭皮、油渣等 • 血球粉 – 破壁效果、喷雾干燥方式的血球粉 – 珠蛋白分：提取血红素后产物- 脱色血球粉 江苏省水产动物营养重点实验室 苏州大学水产动物营养实验室 动物蛋白原料 非常规 • 昆虫粉 • 鱼熔浆（粉） • 鱼膏、鱼浆 • 虾膏、虾浆 • 贝肉粉 • 鸡胗皮、鸡爪皮 • 肠渣- 肠膜蛋白