高中生物 专题1 第1课时 蛋白质课件.pptVIP

* 新课标资源网 老师都说好! * 品质来自专业 信赖源于诚信 金太阳新课标资源网 热点直击 Ⅰ Ⅱ Ⅰ Ⅱ Ⅰ 生命的物质基础 (1)水和无机盐的作用 (2)糖类的种类和作用 (3)脂质的种类和作用 (4)蛋白质的结构和功能 (5)核酸的种类和功能 考纲要求 知识内容 考点回顾 Ⅰ Ⅰ Ⅰ Ⅱ 细胞的结构 (1)细胞学说的建立过程 (2)细胞膜及细胞的膜系统的结构和功能 (3)主要细胞器的结构和功能 (4)细胞核的结构和功能, 1.蛋白质的结构与功能、合成与代谢以及一些特殊的蛋白质的功能； 2．生物膜与跨膜运输； Ⅰ Ⅱ Ⅱ Ⅰ Ⅱ Ⅰ 细胞的增殖与分化 (1)细胞的生长和增殖的周期性 (2)细胞的有丝分裂 (3)细胞的分化 (4)癌细胞的主要特征及癌症的防治 (5)细胞的全能性 (6)细胞的衰老、凋亡以及与人体健康的关系 Ⅰ Ⅰ 胚胎工程 (1)动物胚胎发育的基本过程与胚胎工程的理论基础 (2)胚胎工程的应用, 3．细胞分裂的过程和图像判断； 4．细胞分裂与生物变异； Ⅰ Ⅰ 细胞工程 (1)植物的组织培养 (2)动物的细胞培养与体细胞克隆 5．细胞分化及细胞全能性； 6．植物组织培养、动物细胞培养及胚胎工程 参 考 考 试 能 力 与 要 求 实验： (1)检测生物组织中的油脂 (2)检测生物组织中的糖类和蛋白质 (3)用显微镜观察多种多样的细胞 (4)验证活细胞吸收物质的选择性 (5)观察叶绿体 (6)观察细胞的有丝分裂 (7)制作并观察植物细胞有丝分裂的临时装片 第一课时 蛋白质 考点1 蛋白质的结构和功能 考点2 蛋白质的合成 考点3 蛋白质的代谢 考点4 特殊蛋白质 【例1】肉毒梭菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子，1 mg肉毒类毒素可毒死20亿只小鼠，但煮沸1 min或75 ℃下加热5～10 min，就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式： 考点1 蛋白质的结构和功能 请据此回答： (1)肉毒类毒素基本组成单位的结构通式是________。 (2)高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是________。 (3)由上图可知，该片段由______种基本单位组成，有_____个肽键，在形成该片段时要脱去_____分子水。 (4)一分子肉毒类毒素至少含有_____个氨基和_____个羧基 解析：肽键数和脱去的水分子数相等，每条肽链至少有一个游离的氨基和羧基，因此，氨基和羧基的数量至少和肽链数相等。 答案： (1)(略)　 (2)高温使蛋白质空间结构破坏　 (3)4　4　4　 (4)2　2 【变式训练1】分析多肽E和多肽F得到以下结果(单位：个) 形成两种多肽的氨基酸的数目最可能是( ) 1 6 54 55 294 182 多肽F 2 3 53 62 348 201 多肽E 羧基 氨基 N O H C 元素或基团 49 53 28 181 多肽F 51 58 34 199 多肽E D C B A 选项 解析：根据氨基酸和多肽的结构可知，多肽F只有1个羧基，说明它只含有1条肽链，氨基数为6，说明有5个氨基在R基上，因此，氨基酸数为54-5=49个。同理，多肽E含有2个羧基，说明可能由1条或2条肽链组成，所以多肽E的氨基酸数为53-2=51或53-1=52个，故选D。 答案：D 考点2 蛋白质的合成 【例2】人血红蛋白由珠蛋白和血红素结合而成，一个珠蛋白分子包括两条a链和两条非a链。每一条a链由141个氨基酸组成，控制a珠蛋白链的基因位于第16号染色体上，每条16号染色体上有2个基因控制a链的合成，如果出现有关基因缺失而使a链全部或者部分不能合成，则引起a海洋性贫血，这是一种在我国南方各省发病率较高的遗传病。 (1)未成熟的红细胞内，参与a链合成的细胞器是____________。 (2)理论上说，要合成1条含有141个氨基酸的多肽链，最多可有________种tRNA参与运输氨基酸。 (3)上述实例表明，基因控制性状的方式之一是________________。 (4)决定a链的2对基因在传种接代过程中是否遵循孟德尔的遗传定律？ 请简要说明：____________________________。 (5)在不同a海洋性贫血个体中，由于其基因缺失的数目不同，表现型也不尽相同： 无法活到成年 重度