2012高考化学一轮复习课件：第9章 第3节 生活中两种常见的有机物 知识研习（人教版）.pptVIP

* 第九章 有 机 化 合 物 第 三 节 生活中两种常见的有机物 知 识 研 读 (对应学生用书P144) 课程解读 课程标准 1.了解乙醇、乙酸的组成和主要性质。 2.了解乙醇、乙酸的重要应用。 考点展示 1.乙醇的催化氧化反应的应用。 2.酯化反应的反应原理及有关实验装置、实验现象、注意事项等的分析。 知识梳理 一、乙醇 1．分子结构 乙醇可以看成乙烷分子中的______被______取代后的产物，乙醇的官能团是______。 2．物理性质 乙醇俗名____，是一种__色、透明、有______味的液体，密度比水___，沸点为78.5 ℃，___溶于多种无机物和有机物，跟水____。 [想一想1]怎样证明某酒精为无水酒精？ 提示：分别取两份试剂少许，加入无水CuSO4观察现象，固体变蓝则酒精中含水，若不变蓝则为无水酒精。 氢原子 —OH —OH 酒精 无 特殊香 小 能 互溶 3．化学性质 乙醇分子的官能团是羟基，羟基比较活泼，它决定着乙醇的化学性质，但乙基(—CH2CH3)对羟基也有影响。 (1)钠与乙醇的反应 化学方程式为_____________________________________。 乙醇也能与K、Ca、Mg等活泼金属发生类似的反应。 (2)氧化反应 ①乙醇的燃烧：化学方程式为 ________________________________。 ②催化氧化：乙醇在加热和催化剂(Cu或Ag)存在的条件下，能够被氧化成_______。化学方程式为______________________________________。 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ 点燃 CH3CH2OH＋3O2 ―→ 2CO2＋3H2O 2CH3CH2OH＋ O2―→ 2CH3CHO＋2H2O △ Cu或Ag CH3CHO (3)乙醇还可以与________________或酸性重铬酸钾溶液反应被直接氧化为乙酸。 二、乙酸 1．分子结构 分子式：C2H4O2，结构式： _______结构简式：________，可以看成是由甲基______和羧基________结合而成，官能团为_________。 2．物理性质 乙酸俗称____，是有__________气味的无色液体，纯净的乙酸在温度低于16.6 ℃时凝结成冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为______，乙酸___溶于水和乙醇。 酸性高锰酸钾溶液 CH3COOH —CH3 —COOH —COOH 醋酸 强烈刺激性 冰醋酸 易 3．化学性质 (1)乙酸的酸性 乙酸在水中可以电离：_____________________________，乙酸是弱酸但酸性比碳酸强。乙酸具有酸的通性： ①使酸碱指示剂变色。 ②与活泼金属(如Mg)反应：____________________________________。 ③与碱性氧化物(如CaO)反应：_____________________________________。 ④与碱(如NaOH)反应：______________________________________。 2CH3COOH＋Mg―→(CH3COO)2Mg＋H2↑ 2CH3COOH＋CaO―→(CH3COO)2Ca＋H2O CH3COOH＋NaOH―→CH3COONa＋H2O ⑤与盐(如Na2CO3)反应：________________________________________________。 (2)酯化反应 乙酸和乙醇发生酯化反应的化学方程式为_________________________________________________。 [想一想2]向上述乙酸乙酯平衡体系中加入含有H218O的水，则再次达平衡后含有18O原子的有机物有哪些？ 提示：根据酯化反应的原理，酸脱羟基、醇脱氢，则酯水解时也是羧酸部分加羟基、醇加氢，因此再次到达平衡后仅有乙酸分子中含有18O。 2CH3COOH＋Na2CO3 2CH3COONa＋H2O＋CO2↑ CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOCH2CH3＋H2O 三、酯 1．酯的分子结构 酸和醇起反应生成的一类有机化合物。其结构式可用_______ (－R，－R′代表烃基)表示。酯的官能团是“_____”。 2．酯的物理性质 酯类大多数__溶于水，密度比水__，低级酯具有一定的____气味。 3．酯的化学性质——水解反应 (1)酸性条件下的水解 乙酸乙酯在稀H2SO4催化作用下发生反应的化学方程式为 __________________________________________________ 难 小 芳香 (2)碱性条件下的水解(不