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为健康扬帆 替生命护航 你在这些地方出现过吗? 这些食品你喜欢吗? 这些就是吃垃圾食品的后果 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对 中 学 生 的 要 求 一、最好的饮料是白开水。 二、常剪指甲、饭前便后及时洗手等。 三、生吃的瓜果和蔬菜要洗净。 四、选择包装食品要注意生产日期和保质期等。 五、尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。 六、不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片。 七、不吃路边、街头贩卖的无证食品。 八、尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。 合理营养 是从食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。 缺乏某些营养素会引起营养缺乏病，如佝偻病、贫血等。某些营养素(如脂肪和碳水化合物)摄人过多又会导致肥胖症、糖尿病、心血管病等“富贵病”。营养缺乏和营养过剩引起的病态统称为营养不良，都是营养摄取不合理的后果，对健康是十分有害的。 * * 金堂县港青学校 陈莉琼2013.12.13 辣条的制作 制作工具 作坊一角 制作用的原材料 腐烂的水果 有毒香精、色素 变质的羊血块 制 作 过 程 直接放在地上加工 露天腌煮 搅拌加工 装袋后的成品 劣质汽水的制作过程 源料用水 添加色素香精 装瓶用的瓶子 装 瓶 成 品 制作好的成品（垃圾食品） 主要销售给学生 西安8名小学生吃方便面中毒 2012年12月21日，陕西省周至县马召镇红新小学六年级8名女生同吃一袋方便面出现中毒症状。 阜阳三个孩童食用“辣条”中毒 一人死亡 2012年1月16日下午，阜阳市阳光绿苑小区，三个孩童吃完“辣条”后，先后出现食物中毒症状，被紧急送往当地医院抢救。其中，一名7岁男孩经抢救无效死亡。 广东佛山市三水区渔民用死鱼加农药做成鱼干 2013年6月2日三水区市场监管局检查发现广东佛山市三水区渔民用死鱼做鱼干，以工业盐腌制，并添加敌敌畏、敌百虫等农药驱赶苍蝇。人一旦食用,后果不堪设想。 吃了“毒牛排”10中学生倒下  2013年10月19日，安徽蒙城县第六中学10名学生因食用校外摊点用亚硝酸盐烹制的“牛排”后，发生食物中毒。 在我国，国家高度重视食品安全，为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，全国人大常委会等各级各部门制定了许多法律法规。 执法人员现场授课 执法人员销毁现场 执法人员 执法人员查封现场 要注意营养成分、生产日期、保质期、生产厂家、厂家地址、是否含有防腐剂、添加剂等等，如果是真空包装的还要看是否有漏气现象等。 怎样选购蔬菜、鱼、肉等非包装食品？ 我们应该怎样选购包装食品？ 购买蔬菜时要看颜色是否新鲜，用手摸是否硬挺就知道它是否新鲜；购买鱼时要看它的表面是否有光泽，闻气味就知道它的新鲜度；买肉时还要看它上面是否盖有检疫部门的章。 温馨小提示：在商场、超市购买食品后一定要保管好收银小票，以便发现商品出问题时作为购买的凭证。 什么是 合理营养？ 谷类 果蔬类 肉类 乳类 油脂类 中国居民“平衡膳食宝塔” （从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例） 分析“宝塔图”回答问题 （1）每天摄入量最多的食物 应是 类食物。 （2）每天摄入量最少的食物 应是 类食物。 （3）青少年每天应比成人多摄取含蛋白质多的食物，即金字塔中 、 的食物。 谷 油脂 肉类 乳类 一日三餐的饮食搭配 中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配。即实际上是遵循了传统的“早吃饱，午吃好，晚吃少”的观念。