细菌形态结构生理详解.ppt

细菌的基本性状 一.细菌的大小与形态 (coccus)球形 二.细菌的基本结构 （一）细胞壁G+菌细胞壁的结构和化学组成 ①肽聚糖（15-50层） ②磷壁酸（G+菌特有） L-alanine D-glutamineL-lysine D-alanine 肽聚糖的结构： G-菌细胞壁的结构和化学组成 ①肽聚糖（1-2层）②外膜（G-菌特有） 外膜的结构 由脂蛋白、脂质双层、脂多糖（LPS）三者构成 G+ 菌 细 胞 壁 G- 菌 细 胞 壁 三.细菌的特殊结构 荚膜(capsule) 鞭毛(flagellum) 菌毛(pilus) 芽胞(spore) 1.荚膜(capsule) 某些细菌在细胞壁外包围的一层粘液性物质。 厚度约200nm。 (1)荚膜的化学组成： 多糖（多数）\多肽\其他物质 (2)荚膜的功能： ①抗吞噬作用 ②抗有害物质的损伤 ③粘附作用 (3)荚膜的应用： ①据荚膜抗原不同分血清型 ②鉴别细菌 ③制备疫苗 抗原：是一类能诱导免疫系统发生免疫应答，并能与免疫应答的产物(抗体或效应细胞)发生特异性结合的物质。 抗体：是人或动物受抗原物质（如细菌或其毒素、病毒等）刺激后，由浆细胞合成和分泌的一种特异性蛋白质。抗体是人体抵抗感染的一种重要武器。 2.鞭毛(flagellum) 是菌体上生长的细长并呈波状弯曲的丝状物 (1)鞭毛的化学成分: 弹性纤维蛋白，具有特殊的抗原性， 通称H抗原。 (2)鞭毛的功能： 细菌的运动器官 (3)鞭毛的应用： ①鉴别细菌 ②分血清型 某些细菌菌体上有比鞭毛更细、更短而直的 丝状物，称为菌毛。 见于多数G－和少数G＋ (1)菌毛的化学成分： 蛋白质，具有抗原性。 (2)菌毛的功能： ①普通菌毛 粘附作用(与致病性有关) ②性菌毛 细菌之间遗传物质交换; 仅见于少数G－ 菌毛与细胞粘附（致病性有关） 4.芽胞(spore) 　 某些细菌在一定条件下，胞质脱水浓缩，在菌体内形成的圆\卵圆形小体，称为芽胞。 仅见于G＋ 保存细菌全部生命活动物质 是细菌的休眠体 芽胞 繁殖体 繁殖 致病 芽胞是不是细菌的繁殖方式？ 芽胞的大小、形状和位置 细菌的特殊结构 四.细菌的新陈代谢 1.分解代谢产物 生化反应：各种细菌具有不同的酶系统，对营养物质的 分解能力亦不相同，故其代谢产物各异，用来检测这些 分解代谢产物以鉴别细菌的试验统称为细菌的生化反应。 2.合成代谢产物 （1）菌体结构成分 （2）与医学有关的产物 　①热原质(Pyrogens) ： 细菌合成的一种耐热多糖物质，极微量注入人或动物体 内即引起发热反应。如脂多糖。耐高温。 高温干烤、吸附剂、石棉滤板、蒸馏法可破坏 　②毒素与侵袭性酶 ： 　　内毒素、外毒素 　　卵磷脂酶、血浆凝固酶、透明质酸酶、链激酶、 链道酶等 ③色素： 水溶性色素—铜绿假单胞菌（绿脓杆菌） 脂溶性色素—金黄色葡萄球菌 ④抗生素(Antibiotics) : 某些微生物代谢过程中产生的一类能抑制或杀死 某些其他微生物的物质（青霉素、链霉素） ⑤维生素(Vitamins) ：营养作用 ⑥细菌素(Bacteriocins): 某些菌株产生的具有抗菌作用的蛋白质，仅对与 产生菌有亲缘关系的细菌有杀伤作用 。 合成代谢产物的意义： 热原质 毒素和侵袭性酶 色素——细菌的鉴别 抗生素——治疗 维生素——营养 细菌素——细菌分型、流行病学调查 五.细菌的生长繁殖与培养 （一）生长繁殖的条件 1.营养物质：水、无机盐、蛋白胨、糖、生长因子 2.酸碱度：中性或弱碱性(PH 7.2-7.6) 3.温度：病原菌—与人体的体温相同37℃。 4.气体：O2和CO2 　①专性需氧菌（obligate aerobe） 　②微需氧菌（microaerophilic bacterium） 　③兼性厌氧菌（facultative anaerobe） 　④专性厌氧菌（obligate anaerobe） 5.渗透压 （二）生长方式与速度 1.生长方式 二分裂法无性繁殖 2. 生长曲线 (growth curve) （三）培养 1.培养基 由细菌生长需要的各种营养物质配制，灭菌后制成。 基础培养基、增菌培养基、选择培养基、 鉴别培养基、厌氧培养基 2.生长表现 　⑴ 液体培养基：均匀混浊、沉淀、菌膜 　　 ⑵半固体培养基