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- 2016-04-01 发布于湖北
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满汉全席,分为六宴,均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔,择取时鲜海错,搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品,点心茶食一百二十四品,计肴馔三百二十品。 合用全套粉彩万寿餐具,配以银器,富贵华丽。 用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴。 ????? ?进入西餐厅后,由服务生带领入坐,不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座,一般由椅子左侧入座。 (1).西餐进餐时一般以右手拿刀,左手拿叉。 (2).用餐中,有事而离席时,宜把刀叉摆成八字型挂放在餐盘上。用餐结束后,则是平行的斜放在盘上一侧。 一、入座 二、刀叉的使用方法 (1)拿汤匙的姿势是由内经外侧舀食。 (2)西餐喝汤时,不能发出声音。不可用嘴将汤吹凉,可轻轻摇动汤使其稍凉。(3)食用完毕后把汤匙放在底盘上,汤匙的柄放在右边,汤匙凹陷的部份向上。 (1)食用时用左手拿面包,用右手把面包撕成小块,然后用左手拿着小面包,用右手涂抹奶油。把面包撕成小块后再涂奶。(2)也可将面包用手撕一小块沾加了调味料吃。面包切忌用刀子切割。 三、喝汤的礼仪 四、食用面包的礼仪 (1)切牛排应由外侧向内。一次未切下,再切一次,不能像拉锯子方式切,亦不要拉扯,勿发出声响,肉的大小以一口为宜。 (2)嚼食肉时,两唇合拢,不要出声。嚼肉食勿说话或以刀叉比画。 (3)吃肉时
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