运动生物化学 教学大纲.doc

XX　学　院 教　学　大　纲 体育系2012级体育教育专业 2013级专接本 课程名称：运动生物化学 任课教师：XXX 2014年2月24日 至2014年6月29日XX学院体育系体育教育本科专业《运动生物化学》教学大纲 课程名称：运动生物化学 课程代码：108011106S 课程性质：专业必修课 总 学 时：36 学 分：2 适用专业：体育教育 先修课程: 运动解剖学、运动生理学、运动训练学 一、课程的性质、目的与任务： 1.课程性质：《运动生物化学》是生物化学的分支，体育科学学科之一，也是体育科学中应用基础性的学科。本门学科是应用物理学、化学和生物学的方法，从分子水平研究人体运动时机体的化学组成、化学变化、能量转变和运动能力的发展与变化，并应用这些规律为运动实践服务的一门科学。 2.课程目的：通过学习使学生掌握有关运动生物化学基本理论、概念和方法，熟悉运动训练和体育锻炼中人体的生物化学变化特点，能应用运动生物化学的理论方法指导训练和体育锻炼，并为今后进一步学习体育教育专业相关课程打下基础。 3.课程任务：使学生明确运动生物化学的学科地位，提高学生学习兴趣。使学生掌握运动生物化学的基础知识，能够运用化学的原理与方法，从分子水平探讨运动与身体化学组成之间的相互适应，运动过程中机体内物质和能量代谢及调节规律，并学会应用理论指导运动实践活动，为增强体质、提高竞技运动能力提供理论和方法。 二、教学内容与教学基本要求： （一）理论部分 绪论 1.教学内容： 一、运动生物化学的概念与任务 二、运动生物化学的发展与展望 三、学习运动生物化学的意义与方法 2.教学目的与要求： 理解运动生物化学的研究任务，发展、现状及展望；了解运动生物化学在体育科学中的地位；激发学生学习本学科的兴趣；使学生树立整体观、动态观，用辩证的思维去看待生命、看待运动人体。 第一章 物质代谢与运动概述 1.教学内容： 第一节 运动人体的物质组成 一、组成人体的化学物质 二、运动对人体化学物质的影响 第二节 物质代谢的催化剂——酶 一、概述 二、酶催化反应的特点 三、影响酶促反应速度的因素 四、运动与酶适应 五、运动与血清酶 第三节 运动时物质代谢 一、糖代谢 二、脂质代谢 三、蛋白质代谢 四、水代谢 五、无机盐代谢 六、维生素代谢 第四节 运动时机体的能量代谢 一、腺苷三磷酸——ATP 二、生物氧化 2.教学目的与要求： 掌握运动人体的物质组成、酶催化反应的特点、运动中生物氧化过程及ATP的合成；熟悉运动中机体物质代谢的基本知识；理解运动引起人体物质组成及酶的适应性变化。 第二章 糖质代谢与运动 1.教学内容： 第一节 糖概述 一、糖的概念和化学组成 二、糖的分类 三、糖的生物学功能 第二节 糖的分解代谢 一、糖的无氧酵解 二、糖的有氧氧化 第三节 糖原合成和糖异生作用 一、糖原的合成 二、糖异生 第四节 糖代谢对人体运动能力的影响 一、糖原与运动能力 二、血糖与运动能力 三、乳酸代谢与运动能力 四、糖代谢与运动适应 2.教学目的与要求： 掌握糖的概念、人体内糖的存在形式与储量、糖代谢不同化学途径与ATP合成的关系、糖代谢及其产物对人体运动能力的影响；了解糖酵解、糖的有氧氧化的基本代谢过程及其在运动中的意义。 第三章 脂代谢与运动 1.教学内容： 第一节 脂质概述 一、脂质的概念 二、脂质的分类 三、脂质在运动中的生物学功能 第二节 脂肪的分解代谢 一、脂肪的动员与水解 二、甘油代谢及其生物学意义 三、脂肪酸的分解代谢 四、酮体代谢 第三节 运动时脂代谢的特点 一、运动时的脂肪代谢 二、运动时脂肪酸的利用 三、影响脂代谢的因素与运动能力 四、脂肪分解代谢与运动适应 第四节 运动、血脂代谢与健康 一、血脂的概念、分类及功能 二、运动对血脂代谢的影响 2.教学目的与要求： 掌握脂质的概念与功能、脂肪酸分解代谢的过程、运动时脂肪利用的特点与规律；了解酮体的生成和利用及运动中酮体代谢的意义；理解运动、脂代谢与健康的关系。 第四章 蛋白质代谢与运动 1.教学内容： 第一节 蛋白质概述 一、蛋白质的概念与功能 二、蛋白质的分子组成 三、蛋白质的结构与功能 第二节 蛋白质和氨基酸的代谢过程 一、相关概念 二、蛋白质的代谢过程 三、氨基酸分解代谢的基本过程 第三节 运动时蛋白质代谢 一、蛋白质代谢与运动适应 二、外源性蛋白质与蛋白质代谢 第四节 运动时氨基酸代谢 一、骨骼肌的氨基酸代谢与运动 二、个别氨基酸代谢与运动 2.教学目的与要求： 掌握蛋白质的概念、分子组成和基本代谢过程，以及运动时蛋白质和氨基酸代谢