中国乳制品行业最新调研及市场研究咨询报告（二零一六-2017年）.docVIP

中国乳制品行业最新调研及市场研究咨询报告（2013-2017年） 报告简介 　　2011年以来，我国质检系统对国内1176家乳制品企业进行重新审核，淘汰了40%的乳制品企业，同时对通过审核的760多家乳制品企业的技术保障达到40多亿元，以提升检测能力。中商情报网发布的《2012-2017年中国乳制品市场调研及发展趋势预测报告》数据显示：2012年上半年，全国乳制品的产量达1150.2万吨，同比增长6.58 %，其中，我国液体乳的产量达975.6万吨，占全国总产量的84.82%。6月份，我国生产乳制品215.16万吨，同比增长4.74 %。从各省市的产量来看，2012年上半年，内蒙古自治区乳制品的产量达155.9万吨，同比下降12.34 %，占全国总产量的13.55 %。紧随其后的是河北省、山东省和黑龙江省，分别占总产量的10.74%、10.34%和7.68 %。2012年上半年，全国液体乳的产量达975.6万吨，同比增长7.31 %。6月份，我国生产液体乳180.9万吨，同比增长4.21 %。 　　全球食品和乳制品企业正又一次对中国飞速发展的乳制品行业押下重注，希望将自身产品作为安全的替代品，中国是全球最大的配方奶粉市场，据预计到2020年前将取代美国成为全球最大的乳制品市场。主要跨国食品企业都在奋力确保它们能从需求增长中分一杯羹。据路透社报道，中国消费者对国产品牌的安全记录心怀疑虑，所以愿意花高价购买外国品牌以求放心，预计中国市场的年增长率为10％，这些因素都吸引外国企业大举挺进中国市场。中国乳品消费在逐步扩大，但目前成规模的消费市场还远没有形成。中国许多人还没有喝牛奶、食用乳制品的习惯，尤其是农村市场还远没有打开，还有相当部分的人因经济条件所限消费不起，消费习惯的培养还需要一个过程。乳企须研究中国乳业发展的规律，找到一个比较合理的增长速度，加强乳业发展的计划性。 　　随着中国乳业的迅速发展，产品结构发生很大的变化，已成为技术装备先进、产品品种较为齐全、初具规模的现代化食品制造业，随着中国人民生活水平的逐渐提高，乳制品消费市场会不断扩大并趋于成熟，中国将成为世界上乳制品消费最大的潜在市场。乳制品市场是食品行业中仅次于面包第二大工业化食品的品类，作为全世界乳制品最大的生产和消费大国，我国乳制品产业经过30多年的发展，一直保持高速增长。国内现有乳制品生产线近三千条左右，年生产能力190亿包，销售额222亿元人民币，在产量和销售额上保持着高于30%以上的增长，远远高于全国食品工业20.6%的平均增长水平。随着人们膳食结构的调整和饮食习惯的改变，及我国经济的持续发展，给食品包装机械行业带来了良好的机遇，促进了食品加工业的快速发展，需要大量高品质的食品包装机械，食品机械最终作用在于提高生产率和产品多样化。 报告目录 第一部分 乳制品行业发展环境 第一章 乳制品行业相关概述 第一节 乳制品的定义及分类 一、乳制品的定义 二、乳制品的分类 三、乳制品的特性 第二节 乳制品行业供给分析 一、需求变化因素 二、厂商产能因素 三、原料供给状况 四、技术水平提高 五、政策变动因素 第三节 乳制品行业需求分析 一、下游行业的发展 二、产品价格因素 三、产品替代因素 四、关联行业发展因素 第二章 2011-2012年乳制品行业全球发展分析 第一节 全球乳制品行业发展分析 一、2011年全球乳制品行业发展分析 二、2012年全球乳制品行业发展分析 第二节 2012年全球市场分析 一、全球需求分析 二、欧美需求分析 三、中外市场对比 第三节 2011-2012年主要国家或地区乳制品行业发展分析 一、美国 二、日本 三、欧洲 第三章 我国乳制品行业发展环境分析 第一节 2011-2012年乳制品行业产业环境分析 一、乳制品行业政策环境 二、乳制品行业社会环境 三、乳制品行业消费环境 第二节 2011-2012年乳制品行业经济环境分析 一、GDP历史轨迹分析 二、固定资产投资规模 第三节 2011-2012年乳制品技术环境分析 一、乳制品制作工艺 二、乳制品行业技术运用 三、低能量食品的乳制品 四、最新乳制品技术 第二部分 乳制品行业运行状况 第四章 2011-2012年乳制品行业运行现状 第一节 2011-2012年乳制品行业经营情况分析 一、2011-2012年乳制品行业偿债能力分析 二、2011-2012年乳制品行业盈利能力分析 三、2011-2012年乳制品行业发展能力分析 四、2011-2012年乳制品行业资产及变化趋势 五、2011-2012年乳制品行业负债及变化趋势 六、2011-2012年乳制品行业销售及变化趋势 七、2011-2012年乳制品行业费用及变化趋势 八、2011-2012年乳制品行业企业数量及变化趋势 第二节 2011-2012