高一生物生物膜的流动镶嵌模型1.docVIP

第2节　生物膜的流动镶嵌模型 知识点一、对生物膜结构的探索历程 流动镶嵌模型的基本内容 1．磷脂双分子层 膜的基本支架。亲水的“头部”排在外侧，疏水的“尾部”排在内侧。 【能力提升】　脂质分子容易通过细胞膜的原因 细胞中的磷脂形成双分子层支架。磷脂与胆固醇、脂肪酸、维生素D一样，都属于脂质，具有相似的物理性质。根据相似相容的原理，脂质分子容易通过细胞膜。 2．膜蛋白 膜功能的主要体现者。膜蛋白镶嵌、覆盖或贯穿整个磷脂双分子层。蛋白质可以运动。 3．糖被 在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白叫糖被。它与细胞的识别、保护、润滑、免疫等有密切关系。除糖蛋白外，细胞膜外表面还有糖类和脂质分子结合成的糖脂，而内表面不存在这种结构。蛋白质分布在膜内外的种类和数量也不相同，贯穿于膜上的蛋白质，有的起载体作用，参与主动运输。 【活学巧记】　细胞膜外的糖被可用来识别细胞的内侧和外侧。 4．生物膜的结构特点——流动性 (1)结构基础：磷脂分子和大多数蛋白质是运动的。 (2)生理意义：物质运输、细胞识别、细胞融合、细胞表面受体功能。 5．影响膜流动性的因素 主要包括温度、pH、强酸、强碱、重金属等。磷脂分子中的脂肪酸链越短，不饱和程度越高，其流动性越大；温度的降低会导致其流动性降低。与水相比，细胞膜的流动性要低得多。 流动性和选择透过性的关系 1．区别 流动性是生物膜的结构特点，选择透过性是生物膜的功能特性。 2．联系 流动性是选择透过性的基础，只有膜具有流动性，才能表现出选择透过性。 3．细胞膜具有流动性的实验验证 (1)实验验证——细胞融合实验。 (2)实例证明 ①变形虫的运动。 ②胞吞和胞吐现象。 ③动物细胞分裂时细胞膜的缢裂过程。 ④植物细胞质壁分离与复原实验。 【例1】　如图所示为细胞膜的亚显微结构模式图，下列有关叙述错误的是(　　) ． 我们知道，细胞膜是本章学习的重点基础知识。考查的题型主要以结构图为基础，以生理功能为载体，考查学生的综合分析和思维判断能力。图像题是考查学生分析问题和识图能力的较好题型之一，是近年的热点题型。这类题解答有三个步骤：①识图是关键；②掌握细胞膜的结构特点和功能特性；③要掌握有关细胞膜的综合知识如物质特性、免疫等。 【例2】　细胞膜的结构特点是具有一定的流动性，下列能反映该特点的是(　　) ①高尔基体形成的囊泡与细胞膜融合 ②变形虫能伸出伪足 ③小肠绒毛上皮细胞溶于丙酮 ④核糖体中合成的蛋白质进入细胞核 ⑤质壁分离和复原实验 A．①②③ B．①②④ C．①②⑤ D．①②④⑤ 易错点提示　特别注意流动性和选择透过性的区别。 解析　膜的融合、伪足及质壁分离和复原实验都是反映细胞膜具有流动性的典型例子。核糖体合成的蛋白质通过核孔进入细胞核，不需通过细胞膜。 答案　C 解答本题的关键：首先要理解细胞膜的流动会影响其形态的变化。一般来说，细胞膜形态的改变都是膜上的蛋白质分子和磷脂分子运动的结果。其次，逐项分析实例，确定细胞膜是否发生了形态的变化，从而得出答案。 1．下列最容易通过细胞膜的物质是(　　) A．淀粉 B．脂肪酸C．糖类 D．蛋白质 答案　B 解析　细胞膜的主要成分是脂质(磷脂)，所以脂溶性物质更易通过细胞膜。 2．细胞膜具有流动性，这种结构特点是指(　　) A．整个细胞膜具有流动性 B．细胞膜上磷脂是静止的，蛋白质具有流动性 C．细胞膜中磷脂和蛋白质大都是运动的 D．细胞膜上蛋白质是静止的，磷脂具有流动性 答案　C 解析　细胞膜之所以有流动性是因为构成细胞膜的蛋白质分子和磷脂分子大都是可以运动的。 3．关于细胞膜结构的流动镶嵌模型的论点中，论述错误的是(　　) A．磷脂排列成双分子层 B．蛋白质分子覆盖或镶嵌在磷脂双分子层中 C．膜物质是固定不动的 D．膜物质的运动使其具有流动性 答案　C 解析　细胞膜结构的流动镶嵌模型的论点中，磷脂排列成双分子层，蛋白质分子覆盖或镶嵌在磷脂双分子层中，构成生物膜的磷脂和蛋白质的运动使其具有流动性。 4．变形虫可以吞噬整个细菌，这一事实说明了(　　) A．细胞膜具有选择透过性 B．细胞膜具有一定的流动性 C．细胞膜具有全透性 D．细胞膜具有保护作用 答案　B 解析　根据细胞膜的选择透过性，细胞膜可以让水分子自由通过，细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过。变形虫可以吞噬整个细菌，显然不能说明细胞膜的选择透过性，但恰好表明细胞膜具有一定的流动性，即构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大都可以运动。因此，变形虫吞噬整个细菌和细胞膜的结构特点有关。 5．下图表示细胞膜的亚显微结构，请据图回答： 一、细胞的生物膜系统 1．概念： 2．化学成分：脂质、蛋白质和少量糖类 3．在结构上的联系 4．功能上的联系 5．