哺乳期保健讲稿.docVIP

第六章 母乳喂养 第一节 概述 一、母乳喂养的优点 （一）母乳成分 1、各期人乳 产后7天内乳汁称为初乳，7～114天～9个月的乳汁为成熟乳，10个月以后为晚乳，各期乳汁成分有波动。初乳量少，每次分泌10～40m1，色黄，比重较高（(1.030～1.060)，含有较多蛋白质，主要为免疫球蛋白，含初乳小体（为充满脂肪颗粒的巨噬细胞及其他免疫活性细胞），故可增加新生儿抗病能力，但不少母亲对初乳缺乏认识，常认为其脏而弃之不用，十分可惜。人乳成分不仅各阶段不同、且与每次泌乳的先后亦有差异，先分泌的蛋白质高，越晚分泌的脂肪越高，蛋白质越低（表6-1) 。 表6-1 各部人乳的成分 第1部分 第2部分 第3部分 脂肪 17.1 27.7 55.1 蛋白质 11.8 9.4 7.1 2、人乳主要成分 (1) 蛋白质：人乳所含乳清蛋白与酪蛋白之比为4：1，而牛乳相反为1：4，故人乳遇胃酸形成的凝块小，易于消化。牛磺酸是由半胱氨酸转化而来，对促进婴儿神经系统及视网膜的发育有重要作用，人乳中牛磺酸是牛乳含量的10～30倍，有利于婴儿脑发育。 (2）脂肪：人乳中脂肪以长链脂肪酸为主，还含有脂肪酶，故易于消化吸收，且有较多的亚