中草药的采收、加工、贮藏、炮制概述.ppt

* 变色 成分（酶与非酶原因：酚羟基、糖类、氨基酸） 温度、湿度、日光、氧气、杀虫剂 自燃 富含油脂、吸湿回潮、含水量高；堆垛过高 风化 矿物药风化失水 明矾、芒硝、胆矾 * 仓库管理一般原则： 干燥、清洁、通风、堆垛层不能太高 剧毒药分放、专人保管 贵重药分放、专人管理 易挥发药材密封 成分不稳定药材不能久贮，规定贮藏时间 先入先出，推陈出新 储藏新技术： 气调储藏：98%N2或CO2， 除氧剂：与氧气反应，生成氧化物 射线辐射灭菌 104 Gy 以下安全 * 四、炮制 中药材炮制系指根据中医中药的基本理论、临床用药及生产的需求而进行的特殊处理加工过程。指药材净制、切制、炮炙处理制成一定规格的饮片以适应医疗要求及调配、制剂的需要，保证用药安全有效； 根据现代炮制理论的要求，净制、切制、炮炙统称为炮制。 * 中药材和中药饮片 ?相同点 ? 来源相同：两者的科名、植（动）物名、学名、药用部位及采收季节和产地加工等都相同； ? 部分中药材和中药饮片性状相同：性状包括药品的外观、质地、横断面、臭、味、溶解度及物理常数等，绝大多数细小种子、果实类药物的药材和生品饮片性状完全相同，其他如花类、树脂类等部位入药的一些药物也存在类似现象； ? 鉴别反应相同：经验鉴别、显微鉴别和理化鉴别，两者除部分品种因加工过程中淀粉粒糊化而使显微鉴别略有不同外，其他鉴别项则完全相同。 * 不同点 ? 处方应付不同：无特殊说明的，均付饮片； ? 加工方法不同：中药材只需经过简单的产地加工，而中药饮片则是将原药材进行净选、切制和其他炮制等工艺而制成一定规格的炮制品。 ? 监管方法不同：根据《中华人民共和国药品管理法》及《药品流通监督管理方法》的有关规定，生产中药饮片必须依法取得《药品生产许可证》，批发中药饮片必须是持有经营范围包括饮片的《药品经营许可证》的药品批发企业。因此，各有关药品生产、经营单位和医疗机构必须从具有合法资质的单位采购中药饮片，而在购进没有实施批准文号管理的中药材时，国家未进行资质规定。可见，中药饮片将被视同成药管理。 * 炮制的历史 炮制、炮炙、合药、制药、治、制、修治、修事… 《左传》记载“麦曲” 隋《雷公炮炙论》第一部炮制专著 含鞣质药物“需用竹刀刮皮，或务令犯铁器” 明《炮制大法》“雷公炮制十七法” 《中国药典》“药材炮制通则” * 炮制目的与机理 1. 减弱或消除毒性、刺激性、副作用： 有毒中草药多需炮制后才能用于临床 * 乌头、半夏、天南星、马钱子、巴豆、斑蝥 半夏： 毒性（粘膜刺激） 生半夏蒸、漂、姜浸 白矾制 （毒性成分尚不明） * 乌头 乌头碱（人致死量3-4 mg），双酯型 水解 苯甲酰乌头胺，单酯型，毒性 1/250 水解 乌头胺，毒性 1/2000 蒸或煮 * 巴豆去油制霜缓和泻下作用、降低毒性 巴豆油水解产生巴豆油酸，剧烈腹泻 巴豆毒素，溶解红细胞，加热至110℃毒性消失 马钱子砂烫、油炸减毒增效 马钱子碱、士的宁 毒性降低，镇痛、抗炎、抑制肿瘤活性增强 斑蝥去头、翅、足，米炒 斑蝥素高温升华 * 2. 改变、缓和或提高药物性能、作用与功效 大黄：结合型蒽醌 游离蒽醌 鞣质 泻下 抗菌消炎 收敛止泻 酒大黄 结合蒽醌 1/4 鞣质 熟大黄 1/2 1/3 大黄炭 4/5 1/3 炮制品泻下作用均比生大黄弱 * 何首乌：生：性微温，味涩苦，润肠通便；（酒）制：味甘 性温，兹补强壮 大黄： 生：苦寒药，主沉降，泻下；酒制：借酒之力，作 用上行，清头目之火 元胡：醋炒，止痛 ，（生物碱成盐） 石膏：生品解热，煅石膏外用收敛 蒲黄：生品活血化瘀，炒炭止血-缓和药性 款冬花：蜜制，提高润肺止咳作用 四气五味，升降浮沉 * “酒制升提，姜制发散，入盐走肾仍仗软坚，用醋注肝且资住痛，童便制除劣性降下，米泔制去燥性和中，乳制滋润回枯助生阴血，蜜制甘缓难化增益元阳，陈壁土制窃真气骤补中焦，麦麸皮制抑酷性勿