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植物组织培养 龚玉莲 yuliangong@ 36学时 理论课24学时，实验课12学时。 《植物组织培养》，潘瑞炽主编。 《植物细胞工程》，潘瑞炽主编，广东高等教育出版社，2006 绪论 概念 细胞的全能性 植物组织培养的发展史 应用 一 概念 1 植物组织培养（plant tissue culture） 广义：是指在无菌条件下，利用人工培养基对植物及其器官、组织、细胞和原生质体等的离体培养，简称组培。 指植物的任何器官、组织或细胞，在人工预知的控制条件下，放在含有营养物质和植物生长调节物质等组成的培养基中，使其生长、分化形成完整植株的过程。 狭义的概念：指愈伤组织培养，而愈伤组织培养也是一种最常见的培养形式。 培养基(medium)：用来培养植物（也可以是 其他生物）的基质。 外植体(explant)：在组培中用于离体培养的对象叫外植体。 2 分类 （1）根据培养对象外植体的不同，把植物组织 培养分成5个水平：即整体的、器官的、组织的、 胚胎的、细胞的和原生质体的培养。 植株培养(plant culture) ：以具备完整植株形 态的材料为外植体的无菌培养，比如幼苗、植 株。 器官培养organ culture)：以植物的器官作为外 植体的培养，比如根、茎、叶、花、果实、，更 具体一些可以是根尖、根切段、茎尖、茎节、茎 切段、叶原基、叶片、叶柄、叶鞘、子叶、花瓣、 花药、胚、胚珠、子房等等。 组织培养(tissue culture)：以植物各个部位的 组织作为培养对象，这是狭义的组织培养的含 义，比如：分生组织、形成层、木质部、韧皮 部、表皮、皮层、胚乳组织、薄壁组织、髓部， 或诱导的愈伤组织等等。 细胞培养(cell culture)：以单个细胞为培 养对象的外植体，这种细胞可以是体细胞、 花粉细胞、卵细胞等。 原生质体培养protoplast culture)：以原 生质体为外植体的培养。 （2）根据培养过程 将从植物体上分离下来的部分进行第 一次培养，称为初代培养（primary culture）； 以后将培养物转移到新的培养基上继 续培养，则统称为继代培养（subculture）。 （3）根据培养基的物理状态 加入琼脂使培养基呈固体状态的培养，称固 体培养（solid culture）； 不加入琼脂而培养基呈流体状态的培养，称 为液体培养(liquid culture)。 3 组织培养的优越性和特点 优越性：可以在不受植物体其他部分干扰的 情况下研究被培养部分的生长和分化的规律。 特点：取材少，培养材料经济；ren为控制 培养条件，不受自然条件影响；生长周期短，繁 殖率高；管理方便，利于自动化控制。 4 植物生物技术 又称植物生物工程，是按照人类的意愿有目 的地改良植物的一种新技术，是当前世界新技 术革命的一个重要组成部分。 组织培养是植物生物技术的主要分支之一， 在理论上是研究细胞学、遗传学、育种学、生 物化学和药物学等学科的重要手段；在生产上 在农学、园艺、林业和次生代谢产物工程等生 产领域得到广泛应用。因此，组织培养在理论 研究和生产实践中都十分重要。 二 细胞的全能性 植物组织培养的理论依据 为什么一个外植体（小到一个细胞甚至是原生 质体）能在离体条件下发育成一个完整的植株， 这是因为细胞具有全能性（totipotency）。  细胞的全能性： 任何具有完整细胞核的植物细胞，都具有母 体植株的所有遗传信息，在适宜的条件下，能 按母株的表型完整的加以表达，在形态建成上 具有再生成完整植株的潜势，在代谢上具有合 成原植株所含有的代谢产物的能力。 也就是说，只要外界条件适宜，任何一个具有 完整细胞核的细胞，在理论上，都可以发育成一 个完整的植株。其实。动物细胞也具有全能性， 只是目前的研究工作中成功的远比植物少（克隆 绵羊即是一例）。 细胞的全能性是植物组织培养的理论基础，表 明了植物组织培养在理论上的可能性。 要想让这一可能性变为现实性，必须给外植体 以适宜的外部条件。（可能性只是内因，必须通 过外因才能起作用） 要使细胞全能性表达出来，形成完整植株， 除了生长以外，还要经过分化、脱分化和再分化 等过程。 三 植物组织培养的发展史 从其发展历史可看出细胞全能性是怎样由可 能性逐步变为现实性的。 植物组织培养的历史可以追索到上世纪末和本 世纪初，它的快速发展只是近几十年的事。组织 培养的发展大致可分为以下三个阶段： 探索阶段、奠基阶段、迅速发展阶段。 1 探索阶段（20世纪初~30年代