专题课题分解纤维素的微生物的分离概述.ppt

* * * 一.基础知识 ㈠.纤维素与纤维素酶 1.纤维素 纤维素是一种由葡萄糖首尾相连而成的高分子化合物，是含量最丰富的多糖类物质。 纤维素能被土壤中某些微生物分解利用，这是因为它们能够产生纤维素酶。 棉花是自然界中纤维素含量最高的天然产物。 纤维素可用于纺织工业，可造纸；食物中膳食纤维可刺激胃肠蠕动和分泌消化液，有助于食物的消化和排泄等。 2.纤维素酶 纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶，前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖。 纤维二糖 C1酶、Cx酶 葡萄糖苷酶 葡萄糖 纤维素 练一练： 1.下列关于纤维素酶的说法，错误的是 A. 纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种 B. 纤维素酶可把纤维素分解成葡萄糖 C. 纤维素酶可用于去掉植物的细胞壁 D. 葡萄糖苷酶可把纤维素分解成葡萄糖 D 3、纤维素的分解 请用一个简单的实验来验证此问题 纤维素酶水解滤纸实验 → 练一练:下列生物能分解纤维素的是（ ） ①人 ②兔 ③牛 ④蘑菇 ⑤纤维杆菌 A、①②③④⑤ B、②③⑤ C、②③④⑤ D、③⑤ C ㈡.纤维素分解细菌的筛选： 1.方法： 刚果红染色法。 2.原理： 刚果红可以与纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维