【推荐】【创新设计】2015届高考生物总复习 基础知识 1-1-3 生命活动的主要承担者 蛋白质 考点1 蛋白质的结构和功能及其多样性（5年18考）新人教版必修1.docVIP

考点1　蛋白质的结构和功能及其多样性(5年18考)　 (2013江苏，2012海南，2011北京、海南，2011重庆……) 一、组成蛋白质的氨基酸及其种类[动漫演示更形象　见课件光盘] 1．氨基酸的结构 (1)基本组成元素：C、H、O、N，有的还含有S等。 (2)氨基酸的结构通式： (3) 2．氨基酸的种类 约20种 巧记 八种必需氨基酸 －(异亮氨酸)家(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)两(亮氨酸)三(色氨酸)本(苯丙氨酸)书(苏氨酸) 思维激活 下列物质是否属于构成蛋白质的氨基酸？如果是，请写出其R基，如果不是，请具体指出其欠缺的条件。 提示　①～⑦中①、③、⑥、⑦属于构成蛋白质的氨基酸，其R基依次为－H、－CH2－COOH、－CH2－CH2－COOH；②中缺乏－COOH，⑤中缺乏－NH2，④虽然有－NH2和－COOH，但因其不连接于“同一碳原子”上，因而②、④、⑤均不属于构成蛋白质的氨基酸。 二、蛋白质的结构及其多样性[动漫演示更形象　见课件光盘] 1．二肽的形成 (1)过程①名称：脱水缩合；场所：核糖体。 (2)物质②名称：二肽。 (3)结构③名称：肽键，其结构简式为：－NH－CO－(或－CO－NH－)。 (4)H2O中H的来源：一个来自氨基，一个来自羧基。 (5)多个氨基酸发生该反应，产物名称为多肽。 2．观察氨基酸、多肽、肽链、肽键和蛋白质的关系图示 (1)多肽和蛋白