芳香植物对人体的作用.docVIP

嗅觉 目录 1：人类嗅觉的机制 2：香味的化学成分 3：气味的简单分类 4：芳香对人体的功效 4.1 芳香的功效 4.2 常见花香对人体的影响 5：芳香植物 5.1 芳香植物按科属种分类 5.2 芳香植物按植物部位分类 5.3芳香植物  1:人类嗅觉的机制 嗅觉是人类最基本的五感之一（视觉、味觉、嗅觉、听觉、触觉），迄今为止，人们对嗅觉的机制还没有完全了解清楚。 2004年10月4日，诺贝尔基金会宣布把本年度的诺贝尔生理学或医学奖颁发给美国科学家Richard Axel理查德·阿克塞尔和Linda B. Buck琳达·巴克，以表彰他们在研究人类嗅觉方面的贡献。 　 两位科学家的主要成就在于他们揭示了人类嗅觉系统的奥秘，告诉世界“我们是如何能够辨认和记得１万种左右的气味”的。 简单地说，鼻腔中的嗅细胞分很多种，每个嗅细胞都直接通过神经连接到大脑。每种嗅细胞只能结合一种气味并这个信息传递到大脑，由大脑进行记忆、判断和分析。 嗅觉受体属于G蛋白偶联受体(GPCR),是一种细胞表面受体.每个嗅觉受体都是一条跨膜7次的多肽链。多肽链创建了一种粘合球囊，气味物质可以粘附在上面。一旦嗅觉受体与特定的气味分子结合，它们的构型就会发生变化，进而引起另一种蛋白质——G蛋白质——也发生变化。G蛋白又转而刺激环磷酸腺苷(cAMP)的形成。cAMP是一种信使分子，可激活离子通道(ion chan