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生 物 化 学 化工学院生物工程系 第一学期 联系方式： 生物体的主要组成： 主要成分：糖类、脂类、蛋白质、核酸、水、无机盐 对生物体内化学反应起调节作用的物质：酶、维生素和激素 生物化学的发展 1、静态生物化学时期（二十世纪二十年代以前） 2、动态生物化学时期（二十世纪前半叶） 3、机能生物化学及分子生物学时期（二十世纪五十年代以后） 课程特点 1、本课程对于学好生物工程专业课体系的重要性 2、内容繁多 3、知识体系复杂（静态化学、动态化学、分子生物学） 4、各学校重点要求不一 5、学时数偏少 课程学习方法 1、抓住主线 2、分清层次 3、课下多方面涉猎（各学校的生化教学网站、生物工程专业相关学术前沿及专业论坛） 4、及时复习、及时总结 5、多参阅其它版本参考书 课程考核方法及其他 考试成绩（75-80%） 平时成绩（20-25%）：包括实验成绩+平时作业+课堂随机问答 学习的四个层次： 重点掌握： 一般掌握： 了解： 自己拓宽： 授课学时的大致分配 第一章 糖类 糖类（carbohydrate）：四大类生物大分子之一 1、糖类的生物学作用 1）作为生物体的结构成分 2）作为生物体内的主要能源物质：释放出能量供生命活动的需要，作为生物体内能源贮存的糖类：淀粉、糖原 3）在生物体内转变为其他物质 4）作为细胞识别的信息分子：抗原与抗体、激素与受体等 2、 糖的元素组成、