中国生猪肉价格波动及影响因素研究分析.docVIP

中国生猪肉价格波动及影响因素的研究 西安财经学院 汤莉莉、刘艳锦、郑玉林 摘要 畜牧业是我国社会主义新农村建设的支柱产业，而在畜牧业结构中，养猪业依然占主导地位，猪肉是我国人民肉食的主要来源。生猪饲料价格是行业发展最基本，也是最活跃并引起行业人士最敏感的信息2000年至2010年各月的生猪肉价格数据对我国生猪市场的价格波动特征进行描述，包括生产波动和价格波动的总体特征，所用方法为统计描述和一元线性回归。依据一定的经济理论和参考文献，选择一些影响我国生猪肉价格波动的影响因素，所用方法有多层次分析、相关系数分析和灰色关联度分析，所用的数据为2006-2010年各月的数据，分别对各影响因素进行因素分析，重在分析其对价格的影响方式和机理，进而采用多元回归模型进行多因素分析，解析各种因素综合作用的结果及带来的影响最终为缓解我国生猪价格波动提出了可操作性的对策与建议。 关键词：生猪肉价格 波动 影响因素 剩余分析法 多元回归模型 目 录 摘要 2 一、绪言 1 1.1问题的提出 1 1.2 国内外研究现状 2 1.3 对已有文献的评述 3 二、我国生猪肉价格的变动规律 5 2.1价格变动的衡量指标 5 2.2价格变动趋势分析 5 2.3长期趋势与短期波动的测度 7 三、生猪肉价格波动的原因分析 10 3.1影响因素的选取 10 3.2模型的提出、求解和检验 12 3.2.1模型的建立 12 3.2.2多层次分析和相关、关联度系数选取因变量 12 3.2.3模型的求解和检验 14 3.3 回归结果分析 15 四、启示及政策建议 17 五、本文模型优缺点及改进方向 19 参考文献 20 附录 21 附表2-1 猪肉价格观测值及模型拟合值和计算的波动值 21 附表3-2 生猪市场和饲养成本指标数据（一） 22 附表3-2 生猪市场和饲养成本指标数据（二） 23 附录3-3 MATLAB多层次分析运行程序 25 一、绪言 1.1问题的提出 我国正在进行社会主义新农村建设，而畜牧业是其支柱产业。目前，在我国畜牧业结构中，养猪业依然占主导地位，猪肉是我国人民肉食的主要来源。2009年，我国肉类产量为7649.749万吨，其中猪、牛、羊肉的所占的比重分别为63.93%:8.31%:5.09%。我国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，猪肉产量近10年来稳居全球首位，国内生猪存栏目前占全球存栏量的48.9%，年出栏量超出6亿头。我国养猪业发展迅速，2010年我国猪肉产量为5070万吨，同比增长3.7%。另外，养猪业在扩大农村就业、增加农民收入、加速粮食转化、带动种植业和相关产业发展、振兴农村经济等方面，都起到着不可替代的作用。因此，生猪产业的稳定发展与否，不仅关系到我国畜牧业的发展，而且关系到我国的农业发展、农村建设和农民增收，进而关系到国民经济的持续、稳定发展。2007年，温家宝总理指示：生猪生产和市场供应事关群众生活，影响全局，不能掉以轻心；各级政府要高度重视，采取切实措施，认真做好这项工作。 于猪肉消费的重要性,猪肉价格变化一直是生产者、消费者和政府密切关注的问题我国养猪业发展迅速,是畜牧业中最重要的产业之一,但猪肉价格却一直不尽如人意猪肉价格频繁波动结果是时而使养猪农户严重亏损,时而使市场肉价快速攀升干扰着人们的生活和经济的稳定,同时极大的影响着养猪企业和养猪户收入的稳定性因此,需要认真研究猪肉价格波动的原因,从而为宏观调控政策的制订与实施提供依据按照经济学原理，价格是市场供求关系的晴雨表，通过系统的市场价格资料，运用科学的方法，可以找出一段时间内价格变化的实际情况，分析产生价格波动的原因，发现价格波动的规律，对未来的价格走势进行预测，用以指导产业的发展，是实现行业可持续发展的基础。为探究中国生猪业平稳发展的对策，本文对200年1月-20年10月间生猪价格波动的特征、影响及导致生猪价格波动的各种原因进行了定性与定量分析Gene A.Futrell，Allan G.Mueller ’Arcy和Gary Storey认为生猪价格与生产周期是生猪市场中供需双方相互作用的独特性质 对于生猪和猪肉价格频繁出现过度波动，国内学者从诸多方面探讨了造成这种波动的主要原因。我国猪肉价格和猪肉市场的研究起步于90年代初期，主要内容可概括为成因论和对策论。1997年，殷传麟、周兵兵在《生猪价格波动与抗波动》一文中认为，生猪生产社会化、科技化程度低是生猪价格波动的重要原因。1998年，辛贤在博士学位论文《生猪和猪肉价格形成研究》中针对猪肉价格形成机制进行了系统的研究，分别从需求和供给两方面对各影响因素的弹性进行测算，将生猪和猪肉的消费需求、供给和流通结合起来，采用弹性理论对各因素进行分析，研究表明，投入品的价格通过影响生产者的生产成本来影响到活猪的生产，从而