连锁超市生鲜商品配送模式的研究教程.docVIP

2013届毕业生 毕业论文 题 目： 连锁超市生鲜商品配送模式的研究 院系名称：电气工程学院 专业班级：工商管理双学位2009级 学生姓名： **** 学 号： 200948770116 指导教师： **** 教师职称： 副教授 2013年 5 月 22 日 摘 要 超市现如今早已代替零售商成为日常用品的供应地。我国是农产品生产、流通和消费大国，自 2004 年以来许多大宗农产品持续增收。但 2009 年全国农产品物流总额为 1.97 万亿元，仅占全社会物流总额的2%，而且农产品物流占全社会物流总额的比重一直在下降。这说明大部分农产品在运输过程中损失掉了。相对于其他产品而言，生鲜农产品具有易腐、易损耗、难保鲜等特点，在物流环节中损失更加严重。因此如何选择一个合适的配送模式，对于超市降低物流成本，减少农鲜商品腐坏率，保证商品质量有至关重要的作用，其直接关于超市的和同行业的竞争能力。本文在分析现如今的几大超市生鲜商品的配送模式，运用层次分析法，分析其各自的特点。 本文旨在找出超市生鲜农产品的配送模式，评价各自的优缺点，为企业选择合适的配送模式提供参考。第一章主要介绍国内外研究现状和提出本文所要解决的问题。第二章为相关理论阐述，第三章主要介绍目前所存在的几种物流配送模式。第四章对各种配送模式的评价和分析。第五章为结论部分。 自营配送模式可以向社会化共同配送模式的方向发展，以缓解大量资金投入的压力；供应商配送模式可以根据供应商配送能力、超市配送需求等采取直接和间接相结合的配送方式。第三方配送模式需要以配送企业联盟的形式加以合作，以形成配送规模效应；而共同配送模式要想有成熟的发展模式，需要借助于整体的社会配送体系，因此该模式需要政府的政策引导和良好的配送市场环境为基础。 关键词： 连锁超市 配送模式 物流 生鲜商品 Title：Research on fresh goods distribution mode of chain supermarket Abstract The supermarket as people daily life goods supply， which is beneficial to the peoples livelihood. Hunger breeds discontentment，fresh food is a necessity of peoples daily life. Our country is agricultural production， circulation and consumption， many agricultural products continued to increase since 2004. But in 2009 the national agricultural products logistics amounted to 1.97 yuan， accounting for only 2% of total social logistics， and logistics of agricultural products in the proportion of the total social logistics volume has been declining. This shows that the majority of agricultural products in the transport process is lost. Compared with other products， fresh agricultural products are perishable， easy loss， difficult preservation characteristics， losses in the logistics process is more serious. According to statistics， fresh agricultural product loss rate of China is about 25%， while the United States only 2%， the developed countries in the 5% or so， the gap between the ambassador of China to the fresh agricultural products in circulation process is difficult