2010-2011年高考生物一轮复习专题之一（课件）.pptVIP

?　探究点三　细胞中的脂质 1．脂质的元素组成 脂质主要由C、H、O三种化学元素组成，有的脂质还会有P和N。脂质中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量较多。 由于等质量的脂质含氢量比糖类多，所以释放出来的能量也多。常见的脂质有： (1)脂肪：①主要是生物体内储存能量的物质；②高等动物和人体内的脂肪还有减少体内热量散失，维持体温恒定，减少器官之间摩擦和缓冲外界压力的作用。 (2)磷脂：构成细胞膜以及多种细胞器膜的重要成分，多分布于脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中。 (3)固醇：①胆固醇：是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；②性激素：对于生殖器官的发育、生殖细胞的形成和第二性征的激发和维持有重要作用；③维生素D：能有效地促进人和动物肠道对Ca和P的吸收和利用。人在幼年时期缺维生素D易得佝偻病，老年人缺维生素D易得骨质疏松症。 2．脂质的性质 通常不溶于水，但溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。由于脂质是有机物，能溶于脂溶性有机溶剂，遵循化学中的相似相溶原理。 【说明】 在氧化分解中，由于三大有机物的C/H不同，需氧量也不同，糖类最大，需氧量最少，脂肪最小，需氧量最多，产生的能量也最多。 【答案】 　D　 【解析】