应用多重PCR检测冷冻虾类海产品中3种致病菌.docVIP

多重PCR快速检测水产品中3种食源性致病菌方法的建立 摘要：沙门氏菌(Salmonella typli)侵袭性抗原保守基因invA、副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)目的基因irgB和单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes)调控蛋白基因prfA，设计了3对特异性引物，建立了快速检测水产品中 3种主要食源性致病菌的多重 PCR方法。结果显示，沙门氏菌、副溶血性弧菌和单核细胞增生李斯特菌的多重 PCR 扩增片段产物大小分别为213、 369和517 bp。反应条件优化后，3种目的菌在103CFU/mL均可同时扩增出较清晰条带，彼此之间无交叉反应，具有良好的特异性和灵敏度。该方法应用于3份人工污染水产样品的检测，并与国标方法对比验证，3种致病菌的整体符合率均达100%。该方法操作简单，检测周期短，灵敏度高、特异性强，关键：多重PCR；沙门氏菌；副溶血性弧菌；单核细胞增生李斯特菌Establishment of multiple-PCR for diagnosing three foodborne pathogenic bacteria in aquatic products Xia Hui-li Zheng Hui Research Institute of Quality Technical Supervision and