高一生物必修一优化复习课件10.pptVIP

实验专题探究 3．pH对酶活性的影响 (1)实验原理 ②pH可影响酶活性，从而影响O2的产生量，据O2产生量的多少可判断pH对酶活性的影响。 实验专题探究 (2)实验程序 序号 实验操作内容 试管1 试管2 试管3 1 注入等量过氧化氢酶溶液 2滴 2滴 2滴 2 注入等量不同pH的溶液 1 mL 蒸馏水 1 mL 盐酸 1 mL NaOH 3 注入等量的 H2O2溶液 2 mL 2 mL 2 mL 4 观察现象 有大量气泡产生 无气泡产生 无气泡产生 实验专题探究 实战演练 试管编号 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 2 mL 3%淀粉溶液 ＋ ＋ ＋ － － － 2 mL 3%蔗糖溶液 － － － ＋ ＋ ＋ 1 mL 2%淀粉酶溶液 ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ 反应温度(℃) 40 60 80 40 60 80 2 mL斐林试剂 ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ 砖红色深浅* ＋＋ ＋＋＋ ＋ － － － (2010年中山市四校联考)下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用的实验设计及结果。 注：“＋”表示有；“－”表示无；*此行“＋”的多少表示颜色的深浅。 实验专题探究 根据实验结果，以下结论正确的是(　　) A．蔗糖被水解成非还原糖 B．上述①②③反应的自变量为温度 C．淀粉酶活性在40 ℃比60 ℃高 D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性 实验专题探究 解析：选B。分析本题的实验设计可知，本实验研究酶的专一性及温度对酶活性的影响。淀粉酶只能催化淀粉水解为还原糖，不能催化蔗糖水解；通过①②③的结果说明，淀粉酶的活性在60 ℃比40 ℃高。 (2009年高考广东卷)水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质(　　) A．在4 ℃条件下易变性　　　　　 B．只含有C、H C．也能催化淀粉合成 D．含有羧基 高频考点例析 考点一 酶的本质及特性 例1 高频考点例析 【解析】　由题意知，该物质在细胞内合成，具有生物催化作用，故该物质为酶。生物体内绝大多数的酶是蛋白质，蛋白质由氨基酸脱水缩合形成，其肽链上含有氨基和羧基；酶的活性易受温度、pH的影响，低温时酶的活性受抑制，高温、pH过高或过低会使酶失活；蛋白质主要含C、H、O、N四种元素，有的蛋白质还含P、S等元素；酶有专一性，一种酶只能催化一种或一类物质的生化反应。 【答案】　D * * 2011高考导航 高考点击 考纲解读 1．酶在代谢中的作用(Ⅱ) 2．ATP在能量代谢中的作用(Ⅱ) 3．光合作用的基本过程(Ⅱ) 4．影响光合作用速率的环境因素(Ⅱ) 5．细胞呼吸(Ⅱ) 1．理解酶的催化特性并设计实验探究影响酶活性的条件。 2．理解ATP在光合作用、细胞呼吸中的作用。 3．掌握光合作用过程中物质、能量的转换过程。 4．理解影响光合作用速率的环境因素并设计实验探究其条件。 5．理解细胞呼吸过程中物质与能量的转换过程并设计实验探究影响细胞呼吸的因素。 基础知识梳理 一、酶在细胞代谢中的作用 1．细胞代谢：细胞中每时每刻都在进行着的许多化学反应的统称，是细胞 的基础。 2．活化能：分子从 转变为容易发生化学反应的 所需要的能量。 3．酶的催化效率高，是因为同无机催化剂相比，酶 的作用更显著。 4．细胞代谢能在温和条件下快速进行，是由于 。 生命活动 活跃状态 降低活化能 酶的催化作用 常态 基础知识梳理 5．关于实验变量 (1)变量：实验过程中可以变化的因素。 (2)自变量：人为改变的变量。 (3)因变量：随着自变量的变化而变化的变量。 (4)无关变量：除 外，其他对实验结果能造成影响的可变因素。 6．对照实验：除了一个因素以外，其余因素都 的实验。它一般要设置 和 。 自变量 实验组 保持不变 对照组 基础知识梳理 二、酶的特性 1．概念：酶是 产生的具有 作用的有机物，其中绝大多数酶是 。 2．特性 (1)高效性：酶催化效率大约是无机催化剂的 倍。 (2)专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。 活细胞 催化 蛋白质 107～1013 （3）酶的作用条件较温和：酶在