ATP的主要来源—细胞呼吸解读.pptVIP

探究酵母菌细胞呼吸的方式 步骤一：配制酵母菌培养液 步骤二： A实验组(有氧情况下) ① 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞 呼吸，均能产生二氧化碳 在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生大量的二氧化碳。 在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精和少量的二氧化碳。 3. 下图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装置图，请据图分析 * * 1.ATP的结构简式： A—P ~ P ~ P 2.ATP和ADP相互转化： +Pi 3.ATP的利用： 细胞的能量“通货”是生命活动的直接能源物质 易断裂 易形成 ATP ADP + 能量 ATP合成酶 ATP水解酶 知识回顾 第3节 ATP的主要来源—细胞呼吸 若用30度的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手抠开里面，你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多空隙，并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味所以我们吃的面包和馒头比较松软，味道也好。 我们喝的啤酒白酒、医院里的酒精、化妆品中的甘油，都是用酵母菌生产的。酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。 小资料 酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来的有机物进行异养生活，以出芽生殖的方式产生后代。有氧气和无氧气的条件下都能生存，属于 型生物 兼性厌氧型 二 作出假设 一 提出问题 三 设计实验 四 进行实验 五 分析实验现象，得出结论 六 表达和交流 加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多孔，是因为发酵产生气体所致，那么，产生的气体是什么呢？在什么情况下产生的？ 思考 提出问题 探究酵母菌细胞呼吸的方式 作出假设 如何设置实验组呢？ 实验组 组A：有氧条件 组B：无氧条件 酵母菌在无氧条件下产生酒精。 酵母菌在不同条件下都产生的CO2， 且有氧条件下产生的CO2比无氧条件下多。 二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊； 也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。 怎样鉴定有无酒精产生？ 这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒． 橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液， 在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色． 具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸 处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精， 重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬． 怎样鉴定有无二氧化碳产生？ 二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊 也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 ② 根据实验需要，理清实验步骤 配制培养液 控制有氧、无氧环境 自变量、因变量、无关变量 设置对比实验 科学检测因变量 限制好无关变量 ① 明确实验目的，科学设计实验 设计实验须注意： 20g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液 A组 B组 实验步骤 5%的葡萄糖溶液为酵母细胞提供营养物质 实验步骤 10％NaOH溶液 吸收通入空气中的CO2 （避免影响产生的CO2含量的结果） 葡萄糖溶液＋酵母菌 （培养酵母菌） C 锥形瓶： A 锥形瓶： D 锥形瓶： 澄清的石灰水 根据混浊程度比较CO2的产生量 橡皮球、气泵 （通入空气,制造有氧环境） 溴麝香草酚蓝水溶液 蓝?绿?黄，根据溶液颜色的变化时间长短比较 C D 连通橡皮球让空气间断而持续的依次通过3个锥形瓶(50min)，为什么要让空气间断而持续？ 让空气间断而持续的依次通过3个锥形瓶(50min)，让A瓶酵母菌充分进行呼吸作用，产生足够多得二氧化碳。 然后在25--35度环境中培养8--10h. 为什么要放在25--35度环境中培养？ 25--35度时，酶活性最高，呼吸作用旺盛。 注意事项： 步骤二： B实验组(无氧情况下) 实验步骤 葡萄糖溶液＋酵母菌 封口放置一段时间后，再与第二个锥形瓶连接 （使酵母菌消耗瓶内的氧气，造成无氧环境） 第一个 锥形瓶： 第二个 锥形瓶： 澄清的石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液 根据混浊程度、颜色的变化时间进行比较CO2的产生量 步骤三：鉴定是否有酒精产生 0.5mL0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液 A组 B组 橙色 实验步骤 橙色 各取2mL酵母细胞培养液的滤液，分别注入2支干净的试管中 无氧 有氧 重铬酸钾--浓硫酸溶液 澄清石灰水/出现的时间 条件 变混浊／快 无变化 变混浊／慢 出现灰绿色 五 分析实验现象，得出结论 四 进行实验 五 分析实验现象，得出结论 酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生了大量的CO2和H2O；在无氧条件下，酵母菌通过