人和动物体内三大营养物质的代谢PPT课件.pptVIP

脂肪过量是极危险的！ * 讨论： 1、人和动物所摄取的食物中包括哪些营养物质呢？ 2、这些营养物质哪些能直接被利用，哪些不能？ 水、无机盐、维生素、糖类、脂质、蛋白质、纤维素 思考： 我们每天所摄取的糖类中主要是什么？在消化道内发生了什么变化？ 淀粉 唾液淀粉酶 肠、胰淀粉酶 麦芽糖 葡萄糖 肠、胰麦芽糖酶 1、糖类代谢过程： 食物中的糖类 消化 葡萄糖 吸收 血糖 运输 组织细胞（葡萄糖） 氧化分解 合成 分解 合成 转变 CO2+H2O+能量 肝糖元 肌糖元 脂肪、某些氨基酸等 （线粒体） 乳酸 血糖正常值 80~120mg/dl 2、糖类代谢与人体健康 低血糖 低于 60mg/dL 高于 160mg/dL (80-120 mg/dL) 血糖 糖尿 160mg/dL 80~120mg/dL 45mg/dL 50~60mg/dL 措施 人体症状 血糖浓度 低血糖早期症状，头晕、心慌、出冷汗、面色苍白 惊厥、昏迷、休克 正常 糖尿 及时补充含糖物质 静脉注射葡萄糖 思考： 1、人所摄取的食物中脂质物质主要是什么？ 2、脂肪在消化道内是怎样变化的？ 脂肪 胆汁 脂肪微粒 肠、胰脂肪酶 甘油 脂肪酸 脂肪 消化 分解 CO2+H2O +能量 转变 甘油+脂肪酸 糖元 1、脂肪代谢过程： 甘油和脂肪酸 脂肪 皮下结缔组织、大网膜、肠系膜等 氧化分解 吸收、合成 2、脂质代谢与人的健康 正常肝脏 脂肪肝 ①合理膳食 ②适当休息和活动 ③吃些含卵磷脂较多的食物 高血脂容易引起脂肪肝、高血压、动脉粥样硬化、心肌梗塞、脑血栓等。 血液中的胆固醇过高 低密度脂蛋白积聚于血管壁 血管管腔变窄 组织得不到足够的氧气 供应而不能正常运作 正常血管 动脉粥状硬化 中风、心脏病 正常动脉 有脂肪积聚的动脉 少吃高脂肪的食物、 加强体育锻炼等 1、有些人只吃以淀粉为主的素食, 但身体也会发胖。发胖的原因主要是淀粉在体内（ ） A.能分解成葡萄糖 　 B.能转变成生长素　 C.能转变为脂肪 　　　　　 D.可变成糖元 C 课堂巩固 2、下图是人体内糖代谢的图解，字母代表器官、细胞、 物质和 能量，数码代表某些生理过程。请分析回答： 肝糖元 1 组织细胞 淀粉 G 血糖 肌糖元 D 组织细胞 2 3 4 8 7 5 6 9 CO2+H2O+E B 肌糖元 （1）淀粉经[ ] 和[ ] 而进入血液成为血糖。 （2）肝脏通过[3]、[4]将血糖浓度维持在 范围内。（3）过程[5]的生理意义是 （4）人摄取糖过多会发胖，说明糖可通过[6]转变为B 1 消化 2 吸收 80mg/dL-120mg/dL 为人体的各项生命活动提供能量 脂肪 3、如图所示为某营养成分在血液中的含量变化，请分析说明下述问题： 0 1 2 1 2 3 4 5 营养成分的含量（千分比） 进餐后的时间（小时） A B C D E 消 化、吸化 （1）此营养成分是 （2）实现AB的生理过程叫 主要在 中进行。 （3）BC主要是 器官作用的结果。 （4）从D到E的原因是 葡萄糖 小肠 肝脏 肝脏将 肝糖元分解转变成葡萄糖释放 到血液中