七年级生物膳食指南与食品安全.docVIP

第八课时 膳食指南与食品安全 一、教学目标： 知识目标： 说出什么是合理膳食，认识到营养不良、营养过剩、偏食、挑食、不吃早餐等是营养问题。 技能目标： 设计一份营养合理的食谱。 情感目标： 关注食品安全。 二、教学重点难点 重点：1、设计一份营养合理的食谱 2、关注食品安全 难点：关注食品安全 【问题导学】 一、自主学习 1、在每天的摄入的总热量中，早餐的热量约为，午餐的热量为?，晚餐的热量为。 2为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，人们的营养必须。 3我们在购买食品时，要注意食品问题。 4买肉时一定要注意肉是否是的。（一）我国的膳食指南 1、右图是我国的营养学家将食物分为五类后，设计的 中国居民“平衡膳食宝塔”，你能说出宝塔中的①② ③④⑤分别代表哪类食物吗？每类食物中含的主要 成分是什么？ 2、仔细阅读《中国居民膳食指南》建议，以小组为单位讨论并设计一份适合青少年的“一日食谱”，尝试提出一个主题鲜明、类似广告词的食谱名称。 结合自身生活实际，想一想自己存在哪些不良的饮食习惯？这些不好的习惯会为我们的身体带来什么影响？ 4、思考：青春期是我们身体生长发育的关键时期，为了保持身体健康我们应该怎么做？ （二）食品安全 5、关注食品安全：你在购买包装食品、蔬菜水果、鱼肉等食品时，遇到过那些问题？你是如何处理的？ 【反馈检测】 1、青少年长期偏食会造成(