《新陈代谢与酶》PPT课件.pptVIP

新陈代谢与酶 聊城一中 授课人：孙宽新 2004、9、23 新 陈 代 谢 与酶 一、酶的发现 1773年，意大利的斯帕兰札尼 1836年德国的施旺 从胃液中提取出消化蛋白质的物质，后来知道这就是（ ） 1926年萨姆纳 提取出脲酶结晶，并证实它是一种 （ ） 20世纪30年代 科学家 指出酶是 一类具有生物催化作用 的（ ） 20世纪80年代科学家 发现少数 （ ） 也具有生物催化作用 讨论1、通过科学家对酶的认识的探索，你现在认为酶的本质是什么呢？ 讨论2 二、酶的概念 酶是 活细胞 产生的一类具 有 生物催化 作用的有机物，其 中，绝大多数酶是蛋白质，少 数酶是RNA 注意的几个问题： Ａ、酶的产生部位： 　 　 B、 酶的作用： 　　 　　 C、 酶的化学本质： 　、 。 三、酶的特性 比较过氧化氢酶和Ｆe3+的催化效率 注意事项： （1）过氧化氢有腐蚀性，避免弄到皮肤上。 （2）卫生香复燃检验时要点