第三章酒店财务报表分析祥解.ppt

第三章酒店财务分析 第一节酒店财务分析概述 一、酒店财务分析的定义 财务分析是指利用财务报表及其他有关资料，运用一定的分析方法，系统分析和评价饭店的过去和现在的经营成果、财务状况及其变动，目的是了解过去、评价现在、预测未来，为饭店管理当局、投资者、债权人和政府机构等分析主体的决策行为提供依据。 1.财务分析的起点是财务报表，使用的数据来源于财务报表，因此，财务分析的前提是正确理解财务报表。 2.它是一个认识过程，通常只能发现问题而不能提供解决问题的现成答案，只能作出评价而不能改善企业的状况。 3.分析越深入越容易对症下药，但诊断不能代替治疗。 财务分析的目的： 1.评价过去的经营业绩，衡量现在的财务状况，预测未来的发展趋势； 2.不同的人，不同的目的： 投资人 债权人 经营管理人员 供应商 政府 雇员 中介机构 二、财务分析的方法 （一）比较分析法 （二）因素分析法 （一）比较分析法 1.按比较对象分类（和谁比） 与本企业历史比（趋势分析） 与同类企业比（横向比较） 与计划预算比（差异分析） 2.按比较内容分类（比什么） 比较结构百分比 比较财务比率 财务比率： 1.财务比率可以恰当地反映饭店过去和当前的财务活动和财务状况 2.财务比率有利于具体分析饭店财务业绩和财务状况 3.财务比率指标可以超出本饭店规模和行业间的差别进行比较 4.财务比率是相对数，计算简单