胃液的性质成分和作用.pptVIP

胃液的性质、成分和作用 讲解人：李丽薇 胃液是无色的酸性液体，pH为0.9-1.5 正常成年人每日分泌量为1.5-2.5L 胃液的成分包括盐酸、HCO3-、Na+、K+等无机物和消化酶、黏蛋白、内因子等有机物 胃液的主要成分 盐酸 胃蛋白酶原 黏液和碳酸氢盐 内因子 盐酸（壁细胞分泌）： 盐酸也称胃酸。 基础胃酸排出量：空腹时，约0-5mmol/h 。 最大胃酸排出量：在食物或某些药物的刺激下，可达20-25mmol/h。 男性的胃酸分泌率大于女性；它主要取决于胃黏膜细胞的数目及其功能状态。 胃酸过多，对胃、十二指肠黏膜有侵蚀作用，使黏膜层受损，可能是诱发胃和十二指肠溃疡的原因之一。 胃酸过少，则可能产生腹胀、腹泻等消化不良的症状。 盐酸的生理作用： 激活胃蛋白酶原，提供胃蛋白酶所需的酸性环境 使食物中的蛋白质变性，易于被消化 杀灭食物中的细菌 有利于小肠内钙和铁的吸收 促进胰液、胆汁和小肠液的分泌 胃蛋白酶原（主细胞分泌）： 作用：胃蛋白酶原--胃蛋白酶 蛋白质----?和胨 黏液和碳酸氢盐： 分泌：胃粘膜表面上皮细胞、黏液颈细胞、贲门腺、幽门腺 作用：润滑作用 保护胃粘膜 降低胃液的酸度，减弱胃蛋白酶的活性 形成黏液