【推荐】2014年高考生物（第03期）名校试题解析分项汇编 专题14 生物技术实践（含解析）.docVIP

2014年高考生物（第03期）名校试题解析分项汇编 专题14 生物技术实践（含解析） 一、选择题 1．（2014届江苏赣榆清华园复习班高三第一次月考生物卷）下列与实验相关的叙述，错误的是 A马铃薯块茎捣碎后的提取液可检测出蛋白质 B光学显微镜，可观察植物细胞的质壁分离现象 C检测酵母菌培养过程中是否产生，可判断其呼吸方式 D运用固定化酶和固定化细胞进行生产时，都需要为其提供营养物质 A.葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 B.在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO2 C.果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃ D.在果醋发酵过程中，适时通过充气口充入氧气，有利于醋酸菌的代谢 3．（2013-2014学年四川彭州高三上期期中考试生物卷）在酿制果醋的过程中，下列相关说法正确的是(　　)。 A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是兼性厌氧型细菌，需先通一段时间氧气后密封 B．在果醋发酵过程中，温度控制在18～25 ，发酵效果最好 C．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸而酿制成果醋 D． 4．（2013-2014学年四川彭州高三上期期中考试生物卷）下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是 A.过程和都只能发生在缺氧条件下 B.过程和都只发生在酵母细胞的线粒体中 C.过程和都需要氧气的参与 D.过程所需的最适温度基本相同 “取材→消毒→愈伤组织培养→出芽→生根→移栽”。下列有关叙述，错误的是 A．消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害 B．在愈伤组织培养中加入细胞融合的诱导剂，可获得染色体加倍的细胞 C．出芽是细胞再分化的结果，受基因选择性表达的调控 D．生根时，培养基通常应含α—萘乙酸等生长素类调节剂 6．（2014届湖南长沙重点中学高三9月第一次月考生物卷） 某物质常温下能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产出量，使果汁变得清亮，对该物质的叙述正确的是（ ） A .由氨基酸和核苷酸组成 B.能分解果肉细胞壁中的纤维素 C. 在低温条件下会失去活性 D.在蛋白酶作用下可能会被降解 7．（2014届浙江省宁波市效实中学高三上学期期中考试生物卷）加工橘子罐头采用酸碱处理脱去中果皮（橘络）会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络可减少污染。下列生长4类微生物，产生所用酶的 A．生长在麦麸上的黑曲霉 B．生长在酸奶中的乳酸菌 C．生长在棉籽壳上的平菇 D．生长在木屑上的木霉 A．使用的菌种在遗传时都能遵循盂德尔的遗传定律 B．缺氧、呈酸性的发酵液，酵母菌能大量生长繁殖，醋酸菌则不能正常生长 C．升高温度，对酵母菌酒精发酵的有影响，而对醋酸菌的发酵也有影响 D．为了防止发酵液受污染，应将选取的葡萄先去枝梗，再冲洗多次然后使用 9．（2014届新疆乌鲁木齐市第一中学高三上期第一次月考生物卷）聚合酶链式反应(PCR)是一种体外迅速扩增DNA片段的技术。PCR过程一般经历下述30多次循环：95℃下使模板DNA变性、解链→55 ℃下复性(引物与DNA模板链结合)→72 ℃下引物链延伸(形成新的脱氧核苷酸链)。下列有关PCR过程的叙述中不正确的是 A．95℃高温破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键 B．复性过程中引物与DNA模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成 C．延伸过程中需要热稳定DNA聚合酶和四种dNTP D．引物为一小段RNA 二、非选择题 10．（2014届河南禹州高三第一次模拟考试生物卷）请回答下列与生物技术实践相关的问题： （1）利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取。科学家利用培养基从土壤中筛选出能分解纤维素的细菌，这类细菌经过大量培养后可以从中提取纤维素酶。 ①土壤中富含各种微生物，将土壤浸出液接种到特定培养基上，可得到能分解纤维素的细菌，实验室中获取纯净菌种常用的接种方法有 和 。 ②虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、_________________________ （2）酵母菌是一种真菌，可用于制作果酒。果汁发酵后是否产生酒精，可以用__________来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈现的颜色为 。 （3）加酶洗衣粉中有的加香精，高档洗衣粉中的香精是由植物芳香油制成的，目前从植物中提取芳香油的方法有__________ 、____________ 、____________等。 11．（2014届内蒙古巴彦淖尔一中高三上期期中考试生物卷）（每空1分，共7分）微生物强化采油(MEOR)是利用某些微生物能降解石油，增大石油的乳化度，降低石油粘