【推荐】山东省淄博市高青县第三中学八年级生物上册 第二章 第三节 合理营养与食品安全课件 鲁科版.pptVIP

合理营养与食品安全 学习目标: 1、举例说出什么是合理营养。 2、关注食品安全； 3、设计一份营养合理的食谱。 学习重点、难点: 合理营养、关注食品安全； 合理营养要做到： 1、每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良 和营养过剩； 2、必须保证每日三餐、按时进餐； 3、在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量 应分别占30%、40%、30%； 4、不暴饮暴食； 5、不偏食不挑食； 6、不吃零食。 1、为了满足人体对_________与_______________的 需要人们的营养必须合理。 2、为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为 五类，并形象地设计成_“__________________”， 他从塔基到塔顶依次是______________ 3、合理膳食是指（?? ） A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃 B.糖类是主要的供能物质，应多吃 C.应以肉类、蔬菜、水果为主 D.各种营养物质的比例合适，互相搭配 平衡膳食宝塔 能量 各种营养物质 谷类、果蔬类、肉类、乳类、 油脂类 D 关注食品安全： 1、喷洒过农药的蔬菜水果，可以用清水浸泡、冲洗！ 也可以削去外皮； 2、买肉时一定要看是否是检疫部门合格得； 3、不能吃有毒的食品！（发芽的马铃薯和毒蘑菇） 4、厨房和炊具只有保持干净，才不会污染食品； 5、关注食品的生产日期和保质期。 资料分析（41页）： 1、应当关注食品包装上的有关营养成分，是否含有添加剂，生产 日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。 2、根据包装袋上注明的生产日期或保质期时间进行推算，就可以 判断食品是否过了保质期。 3、购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺，就 可以知道它的新鲜程度。购买鱼肉时，要看它们的颜色是否有光泽， 闻闻气味，就可以知道它们的新鲜程度。买肉时还应看是否盖有检疫 部门的印章。 练习（43页）： 1、营养合理的饮食，应该是每日均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类 食物，每日的早、中、晚餐能量比例合理，并按时进餐。 2、这种说法不科学。蔬菜、水果上有“虫眼”，不能证明 蔬菜没有喷洒过农药。有了“虫眼”的蔬菜，可能是蔬菜 长虫后又打了农药，也可能是虫子没有被农药杀死。 3、不能用发霉变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜。这是因为发霉 、变质的残羹剩饭或饲料中的有毒物质会大量积累在家禽家畜的体 内，这不仅影响了家禽家畜的生长发育，而且人吃了这样的家禽家畜 ，也会因有毒物质进入人体而危害自己的健康。 1．为保障青少年学生每天学习和活动的顺利 进行，保持身体分健康，一日三餐的合理??? 膳 食是：早、中、晚餐摄人的能量应当分别占?????? ％、????? 二％和????? ％左右。 2． 喷洒过农药的蔬菜和水果在食用前，你的 处理方法有哪些???????????????? 。 3下列属于细菌性中毒的是：（??? ） A.吃了有毒蘑菇???? ???B.误食了亚硝酸钠 C.吃了腐烂的食物?????D.吃了发芽的马铃薯 　　 　　 ?4．下列做法中，正确的是（? ） ?A．少吃盐? B．不吃蔬菜　 C．不吃早饭上学　D．不爱喝水，爱喝饮料 ??5．下列做法中，未注意食品安全的是（　） A．生产绿色食品　　 　 B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C．吃发芽的马铃薯　　　 D．买肉时看肉是否是检疫合格的?? ?1、合理膳食是指（ ） A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃 B.糖类是主要的供能物质，应多吃 C.应以肉类、蔬菜、水果为主 D.各种营养物质的比例合适，互相搭配 2、小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干， 他应该特别注意( ) A.饼干的名字 B.饼干的生产日期 C.饼干的成分 D.饼干的生产厂家 3、绿色食品是指（ ） A.绝对没有一点污染的食品 B.绿颜色的食品 C.产自良好环境、无污染、安全、优质的食品 D.定为AA级的食品? D C C 5、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此 以往会造成身体缺乏( ) A.蛋白质和维生素 致 B.脂肪和无机盐 C.维生素和无机盐 D.蛋白质和脂肪 6.. 小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花可能的 原因是( ) A.没吃早饭，出现低血糖现象 B.天气太热 C.没写完作业，怕老师批评 D.上课想睡觉 C A 依下图分析： (1)每天人摄取最多的食物应是含__________较多的食物。 (2)每天人摄取最少的食物应是含__________较多的食物。 (3)青少年每天应比成年人多摄取