第七章 食品生产的市场准入76.pptVIP

第七章　食品生产的市场准入和 认证管理 国以民为本， 民以食为天， 食以安为先。 第一节 食品生产经营许可制度 一. 食品生产经营许可的概念和类型 1. 概念 指质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门根据生产经营者的申请，审核申请人提交的有关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查，依法准许其从事食品生产经营活动的行政行为。 2. 食品生产经营许可的类型 《食品安全法》的规定，我国的食品安全控制实行分段监管体制，质检、工商和食品药品监管部门分别负责对食品生产环节、食品流通环节和餐饮服务环节的监管，并实行相应的许可制度。 我国食品生产经营许可分为食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可。 (1) 食品生产许可 从事食品生产加工的公民、法人或其他组织，必须具备保证产品质量安全的基本生产条件，按规定程序获得《食品生产许可证》，方可从事食品生产。没有取得《食品生产许可证》的企业不得生产食品，任何企业和个人不得销售无证食品。 (2) 食品流通许可 《食品流通许可证管理办法》的规定，在流通环节从事食品经营的，应当依法取得食品流通许可。 取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可；